贵州正宗炒螺丝做法大全,贵州炒螺蛳做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州正宗炒螺丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州正宗炒螺丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣炒螺蛳的做法最正宗的做法？
2. 江西炒螺蛳的最正宗做法？
3. 湖南炒田螺正宗做法？

辣炒螺蛳的做法最正宗的做法？

材料

螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶

做法

1.锅内放油未红先炸姜出味。

2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。

材料 剪好的螺蛳，蒜末，小米辣，干辣椒，姜丝，韭菜，小葱，豆瓣酱

步骤一 螺丝买回来养一天，螺丝放入清水，水里加几滴香油或者菜籽油，会把脏东西吐的很干净，螺丝多搓洗几次，冲洗干净

步骤二 锅里加清水，生姜，料酒，螺丝冷水下锅炒3到5分钟捞出再次冲洗干净

步骤三 锅里倒多点菜籽油，加一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，在加入生姜，蒜末和辣椒炒香，倒入螺丝大火爆炒，加入适量蚝油，生抽，老抽，麻辣鲜，一勺糖翻炒均匀，倒入多点料酒或啤酒，加清水刚好漫过螺丝大火煮沸

步骤四 螺丝快收汁时加入韭菜和小葱，加适量鸡精，即可出锅！

1. 我买的是现成的（剪掉***）因此省略好几个步骤，只要清洗干净就行。

2. 准备好葱姜䔉和小米椒，分别切碎。

3. 为了不手忙脚乱，提前兑好所需要的料汁：把上面用料栏里所有的用料都兑在一个小碗中。（除植物油外）

4. 坐锅烧热，到入20ml植物油，入葱姜蒜和辣椒煸香。

5. 到入螺蛳翻炒，这个过程需要1分多钟，再淋入兑好的料汁，中火滚一小会儿，待汤汁收剩三分之一时关火装盘，撒点香葱叶，开造吧！

6. 味道刚刚好，辣辣的，太喜欢了！

步骤 1

准备食材：螺蛳300克、葱10克、蒜4瓣、姜1块、小米辣4个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐2克、白糖2克、蚝油1茶匙、油适量。

步骤 2

螺蛳清洗干净。

步骤 3

葱姜蒜切末。

步骤 4

小米辣切碎备用。

步骤 5

兑料汁：将料酒、酱油、盐、白糖、蚝油倒入碗中调匀。

江西炒螺蛳的最正宗做法？

原料：海螺丝、香菜、蒜蓉辣酱、姜、蒜、料酒

做法：1、把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净。

2、在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下（一定在水热前加入，否则螺肉会缩回去）

3、将焯好的海螺丝捞出备用。

4、锅内加入适量的油烧热，将姜、蒜爆香，倒入海螺丝大火爆炒，烹入料酒。

5、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入香菜出锅。

呵呵，一盘辣炒海螺丝就这样香喷喷的出锅喽～辣酱和海螺丝相遇后，发现原来他们

不但自己幸福还可以给别人带来快乐。比如，看着球赛，来杯啤酒，再吃着这样美味的菜，真是快乐的不得了哦

湖南炒田螺正宗做法？

1、田螺用清水搓洗几遍，再用清水加适量盐泡两个小时，这样容易把泥沙吐出来。

2、用钳子把螺旋角夹掉，放入清水中搓洗几遍捞出控干水。

3、姜切片，蒜对半切开，葱切段，紫苏切段，薄荷叶切段，小米辣切粒。

4、锅烧适量油放入姜、蒜、葱白、小米辣爆香，加入一勺豆瓣酱爆香，放入田螺翻炒均匀

5、田螺炒两分钟后，从锅边淋入半杯米酒。然后盖上锅盖闷三分钟。

原料：田螺、盐、鸡粉、白糖、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、紫苏、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜、水淀粉、蚝油。

做法步骤:

第1步、放入适量清水倒入处理好的田螺，加入少许盐，搓洗干净。

第2步、锅中注入适量清水烧开，倒入料酒盐，煮至田螺吐出泥沙。

第3步、锅内注油烧至3成热加入豆瓣酱煸出红油，倒入干辣椒段煸香，倒入葱姜蒜紫苏煸香。

第4步、倒入田螺翻炒均匀，倒入耗油，生抽，老抽，盐，料酒大火爆炒出香味，注入适量清水放入八角，桂皮，香叶煮至5分钟入味。

到此，以上就是小编对于贵州正宗炒螺丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州正宗炒螺丝做法大全的3点解答对大家有用。