烤牛大肠重庆做法大全,烤牛大肠重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤牛大肠重庆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤牛大肠重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤大肠的做法？
2. 烤猪大肠腌制配方？
3. 火山石烤大肠的做法？
4. 烤肥肠怎么腌制？

烤大肠的做法？

1.处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。

2.肥肠切成大小相当的块，大蒜去皮，洋葱和青椒切片和切好的肥肠交叉着用竹签穿好

3.刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻

4.烤箱预热200度，上层，上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。

烤猪大肠腌制配方？

1，首先就是先将猪大肠洗干净了，多清洗几次，可以帮助去腥。

2，然后就是将水沥干了，在里面放入适量的盐。

3，在里面撒上一些辣椒粉。

4，再淋上适量的酱油，然后倒入适量的料酒，米酒也行。

5，最后就是在上面撒一些13香，搅拌均匀，腌制一天差不多入味了就行。

火山石烤大肠的做法？

准备食材：火山石烤肠200g、青椒50g、黑胡椒粉10g、盐适量、烤箱

1、首先准备食材。

2、烤肠取出解冻。青椒去柄去籽清洗干净。牙签一把清洗干净。

3、青椒切块。加一勺盐，磨上一点黑胡椒粉。拌匀。

4、然后预热烤箱，160℃。来串串吧。一排青椒版本的。一块青椒，一块香肠，一块青椒。***版本，就一片香肠即可！排入垫了油纸的烤盘中。

5、放入预热好的烤箱中，160度，烤10-15分钟。

6、最后青椒火山石烤肠就可以出炉了，出炉后再磨枪一层黑胡椒粉即可开吃。

烤肥肠怎么腌制？

一、不必立即绰水

许多 人到炒猪大肠以前必须开展绰水，绰水是没有错的，可是立即绰水就不对。最先我们要把猪肠洗干净，清理肠子的情况下要把猪肠内腔也清理一遍，内外完全清理干净以后要把植物油脂摘下。那样的猪肠具有猪肠的美味可口，又不容易油腻感。

二、腌渍并手洗

历经第一步以后，把猪肠放到一个大盆里，倒进适当油，添加盐，添加小量醋，侵泡七分钟。腌渍好之后，在盆里反复手洗猪肠，猪肠泛白之后，盆里的水就脏了。把盆里的水更换，重进油，盐，醋，再次搓揉，反复多次，直至水不会改变脏。

烤肥肠怎么腌制？

三、烤猪肠
把猪肠手洗干净之后，用干净的布吸走肠子上的水份，随后再烤猪肠，那样猪肠上的病菌便会被杀死。
历经这一系列的解决以后，就可以开展绰水了，绰水之后，猪肠就不容易还有腥臭了，并且会越来越更美味。

一、不要直接焯水



很多人在炒猪大肠之前都要进行焯水，焯水是没有错的，但是直接焯水就错了。首先我们要把猪大肠洗干净，清洗大肠的时候要把猪大肠内壁也清洗一遍，里外彻底清洗干净之后要把油脂摘下来。这样的猪大肠既有猪大肠的美味，又不会油腻。

二、腌制并搓洗

经过第一步之后，把猪大肠放在一个大盆中，倒入适量油，加入盐，加入少量醋，浸泡七分钟。腌制好以后，在盆中反复搓洗猪大肠，猪大肠发白以后，盆中的水就脏了。把盆中的水换掉，重新加入油，盐，醋，重新揉搓，反复数次，直到水不变脏。

三、烤猪大肠

到此，以上就是小编对于烤牛大肠重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤牛大肠重庆做法大全的4点解答对大家有用。