四川川汤做法家常大全,四川川汤做法家常大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川川汤做法家常大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川川汤做法家常大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川汤肉做法？
2. 川汤肉的正宗做法？
3. 肉片汤做法四川？

川汤肉做法？

川汤肉，取用四川正宗的红薯淀粉，煮出来的肉晶莹剔透，香滑味美，深得家家户户喜爱。

食材明细

猪肉、冬瓜、番茄、大蒜、红薯淀粉、小葱、盐。



1、猪肉切成丝裹上红薯淀粉，冬瓜切片，番茄去皮切成片，按你切成沫。大蒜切成颗粒。



2、锅中加入水放入大蒜颗粒烧开。



3、放入冬瓜个番茄熬，冬瓜半透明时放入裹好粉的猪肉。



川汤肉的做法具体如下： 食材准备：五花肉300g，红薯粉，葱，姜，蒜，酱油，料酒，锅巴，青菜适量。

1、五花肉切片，薄厚适中，葱姜蒜切末备用。

2、将肉片放置深一点的盘子，放入葱姜蒜，料酒，酱油，少量的盐，手抓至均匀，腌制15分钟 。

3、红薯粉加入少量的水，煮开后再煮5分钟，因为红薯粉耐煮。

4、搅拌好将腌制好的肉一起倒入锅内。

5、待肉片煮熟，放入下锅耙或者喜欢的任意青菜，或黄瓜冬瓜等。

食材准备：五花肉300g，红薯粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，锅巴适量，青菜适量。

1、五花肉切片，薄厚适中，葱姜蒜切末备用。

2、将肉片放置深一点的盘子，放入葱姜蒜，料酒，酱油，少量的盐，手抓至均匀，腌制15分钟 。

3、红薯粉加入少量的水，煮开后再煮5分钟，因为红薯粉耐煮。

4、搅拌好将腌制好的肉一起倒入锅内。

5、待肉片煮熟，放入下锅耙或者喜欢的任意青菜，或黄瓜冬瓜等，作用是解腻，可以让汤的口感清爽些。

6、川汤肉就完成了。

川汤肉的做法步骤

第1步.猪肉切条

第2步.在猪肉上洒豆粉，味精，盐

第3步.拌匀，放置等入味；同时准备要煮的蔬菜

第4步.锅中放油，热后放水，备好油汤，油汤中放适量的盐和白胡椒粉

第5步.肉入锅，煮至六分熟

第6步.准备好的蔬菜下锅

第7步.都煮好后起锅

川汤肉的正宗做法？

川汤肉是普通人家的一种家常饭。先将腌菜叶洗净，掺入适量水，煮沸。再将洗净的瘦肉切成片状，加入姜末，蒜末，酱油，花椒粉，食盐等调料，再加入芡粉揉成硬团，使肉片紧紧地黏在一起，然后用手扯成一小团一小团地放入上述沸水里面煮熟，再放入葱末即成，味道十分鲜美。这种做法大多在四川和重庆周边较多，很多时候人们还同时把面条放入川汤肉中，做成川汤肉面条，十分爽口。

也有人把自己喜欢吃的菜都入汤中同煮，味道挺赞的。

原料：

肉 (250克)

番茄 (4个)

豆粉 适量

盐 适量

步骤

1 将肉洗净，肥肉和瘦肉分开切。

2 将瘦肉放入碗中，加入豆粉，盐调匀。

3 将番茄放入开水中烫一下，去皮。

4 将番茄切成块。

食材：里脊肉，豌豆，葱姜，料酒，红薯粉

第1步选用上等猪里脊肉精瘦肉。

第2步准备。豌豆尖生姜葱料酒。备用。

第三步将肉切成片，然后勾入红薯粉。。红薯粉一定要先发水再购入，这样的话容易吸收到肉里面去，勾芡的时候加入盐，味精，生姜调味。

第4步，起锅烧水，带水烧开，下入猪肉下热的时候切记火不要太大。还有就是下周的时候一定要一片一片下，不要一起下，容易混汤。起锅的时候放入豌豆尖。一到正宗的川汤肉就做好了。

肉片汤做法四川？

里脊肉切片，放碗中加鸡蛋清，红薯淀粉盐，胡椒粉，料酒清水使劲搅打上劲码味20分钟，起锅烧油加葱段，姜片爆炒加入洗净的海鲜菇，煮开把肉片轻轻滑入锅中，加盐，胡椒粉，鸡精调味起锅加葱花既成

到此，以上就是小编对于四川川汤做法家常大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川川汤做法家常大全的3点解答对大家有用。