云南酸辣虾的做法大全,云南酸辣虾的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸辣虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸辣虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣牛蒙虾的做法？
2. 酸辣开背虾的家常做法？
3. 酸辣冰虾的做法？
4. 泰国酸辣生虾的做法？

酸辣牛蒙虾的做法？

 主料：活虾300g、柠檬1颗；

辅料：洋葱0.5颗、蒜头4瓣、生姜5片、青红椒各2颗、小葱1颗、芫荽2颗、生抽10ml、蚝油10ml、香醋15ml、芝麻油5ml、白糖10g、料酒10ml等。

1、鲜虾洗干净后挑去虾线沥干水分装入碗中；柠檬洗净切成两半，去掉籽，一半切片去，一半留着挤汁；

2、洋葱洗净切丁、蒜头切泥、生姜洗净切丝、青红椒洗净切小圈、葱白切细。然后切好后都放入一个碗中，倒入适量生抽、蚝油、香醋、白糖和芝麻油，再挤入半颗柠檬汁全部搅拌均匀成凉拌汁；

3、锅中加入适量清水，大火把水开后加入姜片和葱结，放入鲜虾焯水；待水沸腾后即刻捞出放入冰水中冰镇；

4、接着将虾头、虾壳剥掉。将虾肉放入拌好的凉拌汁中，加入些许料酒增加风味。等拌匀后放入柠檬片，再封上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时后即可食用啦。

酸辣开背虾的家常做法？

虾洗净挑去虾线，锅中水烧开，加入2勺料酒、姜片、葱。把虾放入锅中煮熟后捞出，过凉水，剥掉虾壳留虾肉。

步骤 2

调汁：碗中放入洋葱碎、小葱、蒜末、2个小米辣碎、香菜末、百香果1个，柠檬1个（一半切片，一半直接挤成柠檬汁在碗里）；5勺生抽、4勺醋、半勺糖、半勺香油、少许盐，搅匀即可。

步骤 3

将煮好的虾拌入料中，拌匀腌30分钟以上就能吃了！

酸辣冰虾的做法？

做法：1.将100克豌豆粉和100克冷水混合搅拌混合均匀。

2.锅中加入500克水烧开后转小火，将一半的水倒入步骤1的淀粉浆中，搅拌均匀后倒回锅中，小火边加热边搅拌至无颗粒的浆糊状。

3.准备一碗冷水和一个漏勺，将浆糊状的米浆倒入漏勺，用另一把勺子不断按压米浆，让它从漏勺漏出落入酸辣冷水中

【一】材料:虾 1斤，姜片 3片，洋葱 20g，香菜 20g，柠檬片 5片，小米辣 5g，蚝油 8g，香油 8g，细砂糖 8g，胡椒粉 3g，生抽 8g，橄榄油 8g，陈醋 15g。

【二】步骤

1、锅里放水烧开，放入3片姜。

2、接着锅内放入1斤虾。

3、焯1分钟左右捞出。

4、将焯过的虾，放入冰水中冰镇。

5、碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。

6、接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。

7、锅内倒入适量的8g橄榄油加热。

8、将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。

泰国酸辣生虾的做法？

泰国酸辣生虾做法如下

1洗虾。（挑的虾个头偏中小，因为想着会连壳吃，小的没那么硬。）彻底洗个两三遍。

2

剪虾须。（买回来的虾本来还是活蹦乱跳的，那样子剪太残忍了，所以我先放冰箱……虽然也一样残忍-_-）

3

开虾背，扯虾肠。（这样更入味。开的时候，注意刀锋，最好就是把虾弓起来，然后虾头向自己这边，肉厚点儿，好下手。整道菜，就这步比较耗时。后面几乎就是一气呵成）

4

配好料。开好背的虾沥干水。1/4小碗白醋，滴入3滴柠檬汁；3粒蒜米，3片姜切成丁，指天椒小半条（辣度看个人喜好）；泰式甜辣椒（现成的）

5热锅下油爆香蒜蓉、姜末和指天椒。

6炒虾。锅够热，很快就熟

到此，以上就是小编对于云南酸辣虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸辣虾的做法大全的4点解答对大家有用。