麻酱米粉重庆做法大全窍门,麻酱米粉重庆做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻酱米粉重庆做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻酱米粉重庆做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻酱米线的正宗做法？
2. 桂林干米粉家常做法？
3. 龙粘米做法？

麻酱米线的正宗做法？

食材：福建米线，芝麻酱，王致和腐乳，韭菜花，香油，生抽，盐，葱花，香菜碎，辣椒油

步骤 1：配制底料：直接取一个面碗，先放芝麻酱一勺，用一小勺香油泄了，然后放腐乳半块，稍微带一点腐乳汁，生抽两勺，韭菜花一小勺，盐少许。所有调料搅拌均匀。

步骤 2：煮米线：-水烧开了放米线，煮到自己喜欢的程度。米线要买福建或者广东那种细的，我常买的叫“和财米粉”，福建产的。

步骤 3：米线煮熟之后捞出来，放在刚才配底料的碗里，然后倒入开水（新烧的水，不要煮米线的水），最后放香菜、葱花和辣椒油，搅拌均匀就可以了。

麻酱米线

材料：细米线、鸡汤、香菜、虾米、芝麻酱、蒜汁、海带、豆腐皮

做法：

1.芝麻酱加水泄开，放生抽、耗油搅拌成麻酱

2.蒜捣成泥，加水搅拌成蒜汁

3.海带和豆腐皮煮熟捞出切丝备用

4.碗底放海带丝、豆腐皮丝、香菜、虾米、生抽、盐、鸡精，米线煮熟捞出，加入鸡汤（没有鸡汤用开水也可以）加入蒜汁、麻酱、辣椒油

桂林干米粉家常做法？

桂林干米粉的家常做法：

材料：

- 干米粉：适量

- 猪肉：适量，最好选择带点肥肉的部位，如五花肉

- 酸豆角：适量

- 青菜：适量，如小白菜或油麦菜

- 花生米：适量

- 葱花：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

龙粘米做法？

鸡蛋和粘米粉可以做米皮

主料：粘米粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量

调料：盐适量、生抽适量、辣椒油适量、味精适量、芝麻酱适量、葱适量、花椒面适量、蒜粒适量、香醋适量、白糖适量

做法步骤：

1、首先需要把适量粘米粉、适量玉米淀粉、适量水和适量盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。

2、然后再把适量鸡蛋打散。

3、再然后锅中加水烧开，将搅拌均匀的适量米浆舀4勺放入锣子中，把锣子放入锅中，盖上盖子。

4、之后大火蒸5分钟左右。

5、再之后倒入适量蛋液蒸至凝固后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从一角把米皮揭下。

6、紧接着把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里，然后切成条状。

到此，以上就是小编对于麻酱米粉重庆做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻酱米粉重庆做法大全窍门的3点解答对大家有用。