贵州糯米包做法大全窍门,贵州糯米包子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糯米包做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州糯米包做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州糯米饭团的做法？
2. 贵州包糖粑的做法？
3. 贵州汤圆怎么包又快又好不露馅？

贵州糯米饭团的做法？

用料： 保鲜膜， 糯米 （与大米2：1比例）， 大米 ，白糖 ，黑芝麻炒熟 ，肉松， 油条。

1、先将糯米淘洗几次，在清水里浸泡2个小时，捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透

2、将保鲜纸铺在案板上，将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整

3、将油条折半小段放在糯米饭中间，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖

4、最后将保鲜纸从外向里卷紧，成糯米油条糍饭团

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先制作配菜。土豆丝是家家基本都会搭配的。土豆切丝，放少许油、盐、五香粉快速翻炒，注意包在糯米饭里的土豆丝一定要脆脆的，所以不可以炒久。

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配菜的原则是根据自己喜好，因此我把折耳根（鱼腥草）、海带丝、酸萝卜（已泡好）、酸豇豆（已泡好）凉拌在一起。贵州人一定要放辣椒在里面〜外面卖的糯米饭通常各种配菜是单独做成一碗，在家为了方便我就拌在一起了。

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炸好花生米、脆哨（用猪肉炸制而成）

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保鲜膜平铺在蒸格上，将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上，淋几滴生抽、色拉油，大火蒸20分钟，然后加入炒过的香菇末，拌一下继续蒸10分钟，在此过程中可放入广味香肠一起蒸，出锅后将香肠切薄片。

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最后取一个小碗，铺一层保鲜膜，舀小半碗糯米饭，再根据喜好加入各种配菜，最后再加上油辣椒，再舀等量糯米饭，用手把保鲜膜裹起糯米饭，包成一个团，就大功告成

蒸糯米饭团时，糯米与大米与水的比例为1:1：1.2

糯米饭1碗、鸡蛋一个、面包糠少许、寿司醋、盐少许。 

1、鸡蛋加少许盐打散备用，准备面包糠，米饭里加少许寿司醋，饭团在蛋液里滚一下，粘上面包糠！

2、依次裹好，分隔摆放，油预热锅，油五成热炸饭团，金黄酥脆糯米饭可捞出！

糯米饭（贵州风味）的用料糯米 一斤香肠 半根豆芽 一把花生 半碗土豆 一个辣椒油 一勺盐 适量

糯米饭（贵州风味）的做法步骤

步骤 1

泡糯米，糯米用冷水头天晚上就泡好

步骤 2

上锅蒸糯米，也可以用电饭锅煮（我蒸了大约一个小时）

步骤 3

贵州包糖粑的做法？

答：

     包糖粑是贵州省地方传统食品，由糯米、花生、白糖等材料制成，口感糯软香甜，十分美味。下面是包糖粑的做法：

所需材料：

糯米500g

白糖200g

花生100g

清水适量

步骤：

1、将糯米淘净，泡水3小时以上，放入高压锅中加入适量清水蒸熟。糯米蒸熟后，捣成细粉状。

2、取出一只干净深锅，热锅冷油，倒入捣好的糯米粉和适量清水，搅拌均匀。

您好，贵州包糖粑的做法如下：

材料：

糯米粉300克，白糖适量，清水适量

步骤：

1.将糯米粉放入碗中，加入适量的清水，揉成团，搓成小圆球备用。

2.将白糖放入锅中，加入适量的清水，煮至糖溶化，成为糖浆备用。

3.将小圆球放入开水中焯烫，捞出沥干，放入糖浆中拌匀，让糖浆均匀地裹在小圆球上。

4.取适量的糖粑放入手掌心中，搓成长条状，然后将两端捏紧，搓成扁平状即可。

小贴士：

1.水的用量要适量，过多过少都不行。

贵州汤圆怎么包又快又好不露馅？

1. 选料：选择新鲜、细软的糯米粉和红豆沙作为馅料。

2. 制作汤圆皮：将糯米粉加水揉成面团，静置30分钟使其充分吸收水分变得柔软有弹性。

3. 制作红豆沙馅：将红豆煮熟后捣碎，加入白糖和少量植物油搅拌均匀。

4. 包制汤圆：取适量面团搓圆，然后用大拇指在中间按压出一个小凹陷，放入适量红豆沙馅，再用手封口捏紧，确保没有露馅。

5. 水煮：将包好的汤圆放入沸水中，用中火煮至汤圆浮起即可。

到此，以上就是小编对于贵州糯米包做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糯米包做法大全窍门的3点解答对大家有用。