四川麻酱川粉做法大全窍门,四川麻酱川粉做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻酱川粉做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻酱川粉做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 川粉用芝麻酱怎么做？
2. 麻辣粉的正宗做法？
3. 红薯宽粉跟火锅粉区别？
4. 你们麻辣烫里面都喜欢吃什么？

川粉用芝麻酱怎么做？

1、准备川粉（不用泡发的那种火锅川粉，比较省事）和各种肠丸、蟹***，水烧开后，放进去煮熟捞起。

2、找一个深一点的容器，放点蒜末、白芝麻、辣椒面、小米辣、孜然粉，家里有葱花可以再放点葱花！

3、烧点热油浇上去，激发出香味（依然是微波炉高火2-3分钟加热的懒人法，一定要用耐高温、厚实的碗哦，防高温裂开）

4、两勺生抽、三勺醋、一勺蚝油，拌匀，再加入一大勺芝麻酱，拌匀即可（如果芝麻酱比较浓稠，可以加点矿泉水稍微稀释下，我没放，我就喜欢吃浓稠的，哈哈哈哈）尝了一下味儿已经够了，就没额外放糖和盐

5、把酱汁倒在煮熟捞出的川粉和肠丸上，有条件再弄点儿黄瓜丝、胡萝卜丝之类的，拌匀即可！

麻辣粉的正宗做法？

主料：红薯粉20克、干木耳5克、黄豆50克

调料：生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、生姜丝5克、蒜片10克、香油葱

做法步骤：

1.取5克干木耳放入水中泡发

2.木耳切丝、蒜切片

食材

川粉 、 海带 、 豆腐皮 、 生菜 、 干辣椒 适量 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 芝麻 适量 、 葱 适量 、 香菜 适量

烹饪步骤

步骤1/8

材料：川粉（一定要正宗）海带，豆腐皮，生菜，食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒，花椒，八角，芝麻，葱，香菜适量。汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤。

步骤2/8

把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好。

步骤3/8

1、食材：粉条200克、剁椒，芝麻适量、胡椒粉，花椒粉适量、香菜，香芹，炸菜，蒜适量、盐，味极鲜酱油，醋适量、香油适量。

2、把粉条放盆里，洗净，再加水泡上20分钟，把粉条泡软。

3、备花椒粉、胡椒粉、红辣椒，芝麻各1小勺。

4、把蒜捣成蒜泥，炸菜切丝、香菜切末，香芹切末。

5、炒锅里放水，大火把水烧开，再把粉条入锅煮熟。

食材：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。

红薯宽粉跟火锅粉区别？

答:红薯宽粉跟火锅粉区别有:1.外形区别。红薯粉多为条状，火锅粉一般都是细绳状2.用途区别:红薯粉大多都是在麻辣烫里面比较常见，吃的干锅里面也有，是非常筋道的，味道非常好吃，火锅粉一般都是在吃火锅的时候经常会吃到，吃火锅粉的时候一般都会配麻酱，真的是非常的好吃。

3.口感不同:红薯宽粉口感比较爽滑，而且吃起来也比普通的面条有韧劲，而火锅粉劲道，柔韧、弹牙和爽口。

你们麻辣烫里面都喜欢吃什么？

看到题目我就有点饿哈哈！女生一般素菜吃的多些：土豆片，花菜，豆皮，茼蒿，娃娃菜，香菇，海带片。土豆片要脆一点的！花菜沾着辣椒油实在是太香了！荤菜就是鸭血，鱼豆腐，培根。鸭血是最爱！而且都说吃血能清肺！最后必须得有一包方便面！北京牌的哈哈！如果特别饿可以配一个川粉！

上大学的时候特别喜欢吃麻辣烫，每次都会拉上同宿舍的姐姐一起去，几块钱就能买上一大碗，再来一个烧饼吃的相当开心。如今年纪大了，开始慢慢注意饮食卫生饮食安全之类的事情，不过偶尔还是会忍不住去大排档吃碗麻辣烫过过嘴瘾。

吃麻辣烫我有个怪癖，基本上不点肉类的东西，尤其是培根、肥牛之类的，好像内心固执的认为麻辣烫就应该是素菜为主，培根和肥牛只适合出现在麻辣香锅里。但这点在认识我老公后有所改观，现在已经习惯麻辣烫里面加几颗鱼丸、鱼豆腐之类的来满足他那无肉不欢的口味。

蔬菜的选择上我偏爱西蓝花、生菜和金针菇，这三样属于必点种类。而且每次点西蓝花之后我都会要求煮麻辣烫的大姐给我多煮一会儿，把西蓝花煮的软软的更合我的胃口。生菜我偏爱球生菜，更脆也更甜一些，绿叶生菜煮完容易有苦涩味。金针菇好像是出于对菌类的偏爱，感觉不放点菌菇类的东西进来这一餐的营养就有些不够均衡。

冬瓜和白萝卜属于蔬菜种类里面的备选项，大学那会儿吃碗麻辣烫总会下巴冒痘，而白[_a***_]和冬瓜两种食材经常被用来清热去火，所以我固执的认为吃麻辣烫的时候二选一可以降低长痘的几率。

豆制品我偏爱豆泡，一是因为它本身就是炸熟的食物没有过多的豆腥味，二来豆泡在煮的过程中很容易吸满麻辣烫的汤汁，与其说爱吃豆泡不如直白的说我爱喝麻辣烫的汤。

到此，以上就是小编对于四川麻酱川粉做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻酱川粉做法大全窍门的4点解答对大家有用。