云南桂花糕地做法大全_舌尖上的中国桂花糕的做法

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本文目录一览：

• 1、桂花糕正宗做法和配方
• 2、桂花糕的做法
• 3、桂花糕的做法:家常做法详解

桂花糕正宗做法和配方

1、桂花糕的做法 步骤step 1 准备各种材料 步骤step 2 先把糖倒入温水化开，再分别倒入澄粉和糯米粉搅拌均匀！一定要注意均匀，不能有面疙瘩！步骤step 3 把油倒入搅拌，一直搅拌到相互融合，看不出油在里面。

2、我这款桂花糕的配方和网上流行的配方有些许不同，糯米粉的比例要大一些，我更喜欢软糯的口感。桂花糕的做法 步骤step 1 称量好食材。

3、椰汁水晶桂花糕的做法 步骤step 1 准备好各种材料。步骤step 2 称量出适量白砂糖。这个糖量做出来的甜度适中，嗜甜的朋友可以适量增加一点儿用量。我用的甘汁园双碳白砂糖，颗粒均匀无杂质，不用过筛，成品也比较晶莹剔透。

4、先做桂花蜜。 出门去摘桂花，要摘那种带花蜜的闻之有浓香的，开得正盛的那种。摘好后放太阳下晒晒，这种天气，一个小时就变黑金色啦！ 准备好的桂花干，放入蜂蜜拌好，待用。泡米、备馅。

5、椰汁桂花糕的做法 步骤step 1 （椰汁层）把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用 步骤step 2 椰浆，牛奶，糖混合拌匀，隔热水搅拌至糖融化 步骤step 3 放入已泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。

6、用的是普通桂花，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉 160克、澄面 75克、橄榄油 40克、白砂糖 50克、桂花 30克、清水 200克。白砂糖加入水中。将白砂糖搅拌融化。加入澄面和糯米粉。

桂花糕的做法

1、桂花糕的做法 步骤step 1 准备各种材料 步骤step 2 先把糖倒入温水化开，再分别倒入澄粉和糯米粉搅拌均匀！一定要注意均匀，不能有面疙瘩！步骤step 3 把油倒入搅拌，一直搅拌到相互融合，看不出油在里面。

2、做法 将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至5倍大小。

3、桂花糕的做法如下：主料：糯米粉200g、澄粉80g。辅料：葵花籽油50g、白糖50g、糖桂花适量、金酒10g、干薄荷10g。全部食材。用10克干薄荷热水冲泡待凉。先把澄粉和糯米粉拌合。再倒入金酒和油拌合。

桂花糕的做法:家常做法详解

桂花糕的做法 步骤step 1 准备各种材料 步骤step 2 先把糖倒入温水化开，再分别倒入澄粉和糯米粉搅拌均匀！一定要注意均匀，不能有面疙瘩！步骤step 3 把油倒入搅拌，一直搅拌到相互融合，看不出油在里面。

先做桂花蜜。 出门去摘桂花，要摘那种带花蜜的闻之有浓香的，开得正盛的那种。摘好后放太阳下晒晒，这种天气，一个小时就变黑金色啦！ 准备好的桂花干，放入蜂蜜拌好，待用。泡米、备馅。

椰汁水晶桂花糕的做法 步骤step 1 准备好各种材料。步骤step 2 称量出适量白砂糖。这个糖量做出来的甜度适中，嗜甜的朋友可以适量增加一点儿用量。我用的甘汁园双碳白砂糖，颗粒均匀无杂质，不用过筛，成品也比较晶莹剔透。

我这款桂花糕的配方和网上流行的配方有些许不同，糯米粉的比例要大一些，我更喜欢软糯的口感。桂花糕的做法 步骤step 1 称量好食材。

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