大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州鸡蛋豆腐做法大全图解的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州鸡蛋豆腐做法大全图解的解答,让我们一起看看吧。
四川鸡蛋豆腐做法?
食材:豆腐150g,鸡蛋2个,生葱两根,小米辣两根,蒜末适量,花生油适量,蚝油一勺,生抽一勺,盐一匙羹,白糖少许,豆瓣酱一勺,淀粉水半碗。
做法:
1.将豆腐切成大小均匀的小块,鸡蛋磕在碗里用筷子打散后淋在豆腐块上。
2.碗里加入一勺生抽,一勺蚝油,一匙羹盐,少许白糖,加入少许清水,搅拌均匀备用。
3.锅里加入适量的花生油,加入一勺豆瓣酱和蒜末爆香。将鸡蛋豆腐倒进去煎至成块,再把刚刚调好的酱汁倒进去,开大火翻炒均匀。
不辣的鸡蛋豆腐怎么做?
1.准备好所用食材。
2.将鸡蛋打散。
3.加入2个鸡蛋壳的水。
4.充分搅拌均匀。
5.轻轻的将豆腐包装剪开,将豆腐切成大片。
6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。
7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。
8.将打散的蛋液过筛至盘中。
9.盖上保鲜膜,用牙签扎上几个眼。
10.锅中注入水,烧开,将鸡蛋豆腐入蒸锅,蒸至10分钟。
做法一:
1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀!
2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵!
4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸。
5、放盐,盐要放早一点,不然没味。
6、要时刻注意火的大小,千万别把豆腐烧焦了。
7、当感觉到豆腐一面已经变黑时,翻边,继续烧。
鸡蛋豆腐做法简单好吃?
~用料表~
豆腐一块,两个鸡蛋,生抽一勺,耗油一勺,白糖半勺,淀粉半勺,葱花,豆瓣酱半勺
1.豆腐切成粒~~
2.切成粒的豆腐放入盐水泡十分钟,去除豆腥味~~
3.调酱汁~~生抽、耗油、白糖,加点清水,搅拌均匀备用!!
4.豆腐沥干水分,碗里打上两个鸡蛋搅拌均匀,把鸡蛋液均匀地倒进都豆腐里~~
5.热锅凉油,放入葱花、豆瓣酱,炒香~~再倒入豆腐鸡蛋,翻炒一会~再倒入调好的酱汁~~翻炒五六七八下!!
6.锅里加点清水,盖上盖子,焖3~5分钟,让豆腐充分吸收酱汁!!
最后锅里倒入水淀粉,大火收汁~~~
以上为鸡蛋豆腐做法
半斤北豆腐切成小块,三个鸡蛋打入碗中加入少许食盐充分搅散。不沾锅倒入比平时炒菜用油量多一些,烧至五成热倒入豆腐,小火慢慢煎制两面微黄,加入少许盐少许葱花翻拌均匀,将鸡蛋液慢慢淋在豆腐上,底面煎好后翻面再煎制金黄,即可出锅,鲜香好吃营养丰富。
黄磊金针菇鸡蛋豆腐做法?
一、素材:素高汤10杯,大白菜1,豆腐2块,玉米笋4根,金针菇1把,香菇数朵,秀珍菇适量,油豆腐数块,青箭笋1把,金针花数朵,其他素火锅料
二、做法:
1、豆腐切块,入油锅略煎至两面焦黄。
2、素高汤加入大白菜略熬煮,其他食材陆续放入锅内煮熟即可。蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣
3、注意事项素高汤做法:将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净,数片高丽菜叶剥开,1/4根胡萝卜切块。以上材料放入锅中,加水盖过材料,熬煮20~30分钟,滤出汤汁即可。素高汤除了自行熬煮外,市场上有卖素高汤粉,直接加入滚水中也很方便
1、用料:金针菇随意、鸡蛋豆腐一盒、大葱1/4根、蒜三瓣儿、生抽2勺、蚝油2勺、淀粉适量。
2、豆腐切丝,裹上鸡蛋液,再均匀裹淀粉,进锅炸成金***。
3、捞出控油备用,金针菇焯水断生,控水切段备用。
4、葱蒜爆香,放进炸好的豆腐,放生抽和蚝油盖盖子焖一分钟。
5、出锅淋在备用的金针菇就好了。
到此,以上就是小编对于贵州鸡蛋豆腐做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州鸡蛋豆腐做法大全图解的4点解答对大家有用。
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