贵州青椒面条的做法大全,贵州青椒面条的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州青椒面条的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州青椒面条的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒面条做法？
2. 长沙青椒炒肉面做法？
3. 请问贵州的糍粑辣椒的做法？

青椒面条做法？

原料：有机青椒一个、圆茄子半个，鲜面条。调料：竹盐，姜末、水淀粉。

做法：

1、茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末。

2、热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟。

3、出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡。

4.最后淋在煮熟的面条上就好了

可以和青椒搭配在一起的食材多种多样，对于喜爱吃辣的人来说，在日常生活中做菜的时候大多数的菜肴中都可以添加入青椒。其实在吃面条的时候，也可以添加青椒，制作出青椒面条，青椒面条的味道非常不错，因为独具一股青椒的清香味道。下面的文章就让我们一起来学习青椒面条的做法。

主要食材

青椒，肉

调料

嫩肉粉、酱油、盐、

1. 食材准备好洗净2. 青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用.。猪肉切成肉丝备用。

3. 肉丝加适量酱油.淀粉.料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

4. 锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。

5. 肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。

6. 锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中7. 把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的可以滴几滴香油，好了拌匀即可

青椒洗净切丝，同时准备肉丝，肉丝加料酒生粉腌制半小时。

起锅热油，放入肉丝不停煸炒肉变色后捞出，防止粘锅。

青椒丝放入油锅中翻炒，加入肉丝一起翻炒，可以加入生抽提鲜，出锅装盘作为面浇头。

然后下面，冷水煮沸，放入面条，大火煮，注意不要水扑出来，开后加一次冷水，再烧开后就可捞出。可以做汤面也可以做拌面。

长沙青椒炒肉面做法？

步骤1/8

将瘦肉 青椒切好备用 （瘦肉按个人喜好切 可切片或切丝或切肉末）鸡蛋打入小碗 加少许盐 打散

步骤2/8

生菜洗净 用开水烫一下 把水沥干备用

步骤3/8

锅中倒入少许油 将瘦肉放入翻炒 加入少许盐调味 再放入青椒翻炒

步骤4/8

请问贵州的糍粑辣椒的做法？

配比：干红遵义辣椒3斤，干红花溪辣椒1斤，老姜220克，蒜米200克。　　说明：各种食材的用量可根据自己的口味来调整。　　

1、选料：正宗的贵州糍粑辣椒最好选用辣而不猛、香味浓郁的干红花溪辣椒来制作，也可以选用既辣又香的遵义辣椒来做，将两种辣椒按一定比例混合使用更好。　

　2、处理：将选好的干红辣椒剪去蒂部，抖掉辣椒籽不用（也可带籽），洗净后用清水浸泡数小时，如果着急使用则可以用热水浸泡，或者直接用水煮制辣椒，总之要把辣椒弄到完全发胀，捏起来肉乎乎的，这样的辣椒才能用来制作糍粑辣椒。　　

3、蒸制：将充分发胀的辣椒捞出来，沥水，放入蒸锅里大火蒸制1小时左右，蒸到轻轻一撕就成为两半才算合格。经过蒸制的辣椒在炒制底料时，能最大限度的炒出色泽、辣味和香味。但贵州糍粑辣椒通常是不经过蒸制的，而四川重庆火锅专用的糍粑辣椒则必须蒸制，要不要蒸制随你吧。　　

4、制作：把辣椒放在石臼里捣烂，或用刀剁细，或绞碎，即成糍粑辣椒。在这个过程中还可以加入去皮的生姜和蒜米，不加也可。　　

这样做好的糍粑辣椒可以用来炒制红油或制作辣椒酱，也可以当作调味品来制作菜肴，比如贵州辣子鸡和贵州龙虾鸡等菜肴，都必须要有糍粑辣椒才能做出正宗的味道。鲜辣椒糍粑辣椒的做法 　　

到此，以上就是小编对于贵州青椒面条的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州青椒面条的做法大全的3点解答对大家有用。