云南煎嫩豆腐做法大全,云南煎嫩豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南煎嫩豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南煎嫩豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 滑溜豆腐的做法？
2. 云南玉屏豆腐怎么烧？
3. 云南人做的猪血豆腐怎么做？

滑溜豆腐的做法？

溜豆腐的做法

主料：豆腐200g、胡萝卜50g、圆葱30g、食用油适量、盐一勺、十三香半勺、味精适量、酱油两勺、糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、蒜末适量

1、豆腐切片，放入油锅煎。煎豆腐的同时，可以把圆葱，胡萝卜切片。

2、煎豆腐的时候我们用来调汁儿。准备小碗，放盐，十三香，酱油，糖，醋。放半碗水后加淀粉，搅拌。

3、把煎好的豆腐盛出，锅中放入一点油把圆葱和胡萝卜，翻炒。

滑熘豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)300克

辅料：油菜50克,胡萝卜50克

调料：植物油20克,大葱5克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精2克,淀粉(玉米)4克

教您滑熘豆腐怎么做，如何做滑熘豆腐才好吃1. 把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；

2. 油菜择洗干净，取大叶；

3. 胡萝卜洗净切片；

4. 坐锅点火，放植物油，待油热后将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片入锅略炒，加1勺清汤，再放入盐、花椒水、味精，然后把豆腐放入，开锅后用水淀粉勾芡即成。

材料】豆腐，豌豆，胡萝卜

【配料】葱（葱花），姜丝，味素(味精)，花椒水，料酒(黄酒)，酱油，绵白糖

【做法】

1、把豆腐切成薄片用开水烫一下，取出沥干水份。

2、取一口煎锅，将豆腐两面煎至金黄捞出。

1、主料：尖椒200克、干豆皮适量。2、调料：酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。

3、尖椒洗净切条，豆皮切条，葱姜切末备用。4、锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香。

5、将尖椒放进去大火炒一分钟左右。6、将豆皮放进去，放酱油，糖，盐炒匀就可以了

云南玉屏豆腐怎么烧？

1：先把火烧起来。

2：等烟过了以后，用灰把明火覆盖起来。俗话说的好，心急吃不了热豆腐。

3：豆腐先用味津＋盐巴水先淹一下，再拿去凉土一下，把水分凉干，这样烤起来就会快一点。

4：再调点料，根据自己的喜好，有湿的和干的，湿的更有味道，干的也特别香。

石屏豆腐最简单的做法就是煎!豆腐切小块，准备孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、葱花。

1锅中倒入一些菜籽油，油热放入豆腐，小火煎。

2煎至底部金黄，翻面，继续小火煎。切不可大火!

3均匀地撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉。

4从锅底勺一些热的食用油，倒在豆腐上，辣椒粉很快就会出红油，特别香!

云南人做的猪血豆腐怎么做？

用料：猪血200克、猪肉(瘦)50克、豆腐1块

步骤：1.锅里放没过猪红的清水，加一勺盐煮开，关掉火源后把新鲜猪红放下浸泡1个小时左右、捞起沥干水

2.豆腐切小块，取这里一半的量就够了，稍煎一下

3.猪肉切成丝，加少许盐、酱油、鸡粉、生粉腌制片刻

4.锅放油烧热，先把拍扁的蒜头爆香，倒下肉丝煸炒片刻

主料：

豆腐2块、

猪血半斤

辅料：

花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克

1、锅烧热，加入花椒和辣椒炒香

2、放入猪血，（买猪血一定要买里面有气孔的）

3、加入豆腐，（我买的嫩豆腐）

4、玉米淀粉加水调匀

5、加入调料然后倒入淀粉浆，收汁就可出锅

云南人做的猪血豆腐用猪血做。猪血豆腐是一道美食，把猪血放碗内凝块，将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。猪血的味道其实并没有想象中的那么腥，而且它的味道是有一点鸭血的感觉，就是我们在家里用猪血炒豆腐的时候，其实在里面放上一些生姜片或者放上一些咖喱的味道算是比较好的，但是我们在家里炒豆腐的时候最好直接放上一些老豆腐。

到此，以上就是小编对于云南煎嫩豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南煎嫩豆腐做法大全的3点解答对大家有用。