云南乌鸡清蒸做法大全大全,云南乌鸡汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南乌鸡清蒸做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南乌鸡清蒸做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅蒸乌鸡多长时间？
2. 乌鸡脚煲汤的做法？
3. 买了只乌鸡，怎么做比较好？
4. 四川人的兔子都有哪些做法？

高压锅蒸乌鸡多长时间？

20到25分钟左右。高压锅蒸鸡，先蒸20分钟左右，蒸好了再焖3到5分钟。加水的时候要加够，防止中途锅烧干，影响鸡的味道。蒸鸡的时候最重要的就是让鸡入味，将鸡切块，加入料酒，生姜，生抽，盐，大葱等腌制半个小时，可以使鸡入味。蒸好了之后再加入味精等调味。

用高压锅来蒸乌鸡时间肯定会更短一些，需要准备一只鸡，切成小块放到大碗里，再加入一些生姜，大葱，色拉油，糖，料酒，生抽，盐，搅拌均匀以后放置30分钟，再加一些生粉搅拌均匀，把新鲜香菇切成块状，放到盛鸡的大碗当中，高压锅里面加入适量的水，在水里面反扣一个小碗，然后再把盛鸡的大碗放到小碗的上面，盖上锅盖用大火烧到高压锅冒气，然后再调到小火蒸半个小时就可以了。

蒸全鸡一定要注意，等到锅里面的水烧开以后，把鸡放下去焯一下，然后再进行蒸煮，这样才能够把鸡蒸的更加的透。

乌鸡脚煲汤的做法？

用料：乌鸡800克、天麻200克、香菇3朵、盐适量、姜一块、草果1个、香葱适量。

做法：

1、乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。

2、把洗好的乌鸡放入砂锅里，加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。

3、新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。

4、乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。

精致女孩就该喝精致的乌鸡汤(1/6)

干贝15g、姬松茸15g提前一夜泡发。

乌骨鸡100g改刀切块，葱切段，姜切片，姬松茸对半切开。

沸水下干贝和姬松茸，焯水捞出后，下乌骨鸡焯水，煮约3分钟，把血水煮掉后捞出。

锅内加水，烧开后下葱、姜，煮出姜味。再放入干贝、姬松茸和乌骨鸡，再次煮开后，用盐1勺半调味。

将所有汤料装进汤盅里，盖上盖子，裹上保鲜膜，确保蒸锅内的水不会进入盅内。

将汤盅放入蒸锅内，小火蒸4小时后取出，打开保鲜膜挑出葱姜即可。

买了只乌鸡，怎么做比较好？

乌鸡适合煮汤，

1.开水捞一遍，去除血水泡沫

2.放入大碗，电饭锅里放水，将碗放入锅中，底下垫个筷子

3.捞好的乌鸡放入碗里，加入6.7片姜片，枸杞，喜欢吃红枣的加入红枣，添水没过肉表面即可，

4.电饭锅蒸2小时即可，注意锅里水不要干了

5.起锅，一碗超好喝的乌鸡汤

乌鸡汤

乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克。

1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛 鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。

2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。

3、放入铜锅中隔水炖烂，连 瓦钵一起上桌。

山药炖乌鸡汤

材料

乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

做法

1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

乌鸡做法，我想到的就是用来炖汤，反正我也只喝过炖汤的～

天气如果渐冷喝一口热汤暖暖身体，是不是有小小的满足感呢，更何况这汤营养丰富味道又很美味，今天给你们介绍乌鸡的做法，大多人都是选择用乌鸡来做汤，因为它汤汁的营养很高，是女性的朋友那你更要看过来了解一下它的做法了。

主料：乌骨鸡1只、香菇6朵、干香菇12朵

辅料：枣(干)6个、枸杞1小把

调料：食盐少许、姜4片、水适量

制作步骤：

1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

3、将切好的姜片放入

4、加入泡好的香菇

四川人的兔子都有哪些做法？

欢迎关注诺诺美食，更多美食，更详细的做法尽在诺诺美食头条号！

四川的自贡、富顺、荣县一代是全国著名的养兔之乡，当地最有名的一道菜肴是“冷吃兔”，几乎家家会做，***爱吃。

冷吃兔的做法：

准备材料：新鲜无骨兔肉、葱、姜、料酒、花椒、干辣椒、陈皮、老醋、醪糟、生抽、冰糖

制作步骤：

1. 新鲜兔肉切成小丁，放入容器中加料酒、食盐、葱姜片腌制。
2. 热锅烧油，待油温8成热下入花椒、辣椒炒香，加入腌制好的兔肉翻炒，直到兔肉水份炒干。
3. 接着加入陈皮、老醋、醪糟、食盐、生抽、冰糖翻炒入味，加入开水末过兔肉即可。
4. 中火炖煮至兔肉入味，转大火收干汤汁即可。

欢迎关注诺诺美食，更多美食，更详细的做法尽在诺诺美食头条号！

到此，以上就是小编对于云南乌鸡清蒸做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南乌鸡清蒸做法大全大全的4点解答对大家有用。