云南黄菇鸡汤做法大全,云南黄菇鸡汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南黄菇鸡汤做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍云南黄菇鸡汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 三鲜汤配料？

三鲜汤配料？

配料：鸡脯肉150g， 水发海参100克 ，虾仁50克， 黄瓜25克， 鸡蛋1个 ，生姜1小块， 淀粉适量，香油1小匙 ，高汤20大匙  料酒1/2大匙， 胡椒粉1小匙 ，精盐2小匙， 味精1小匙

做法：

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

1、主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等、青笋一根、火腿肠一根、平菇适量、香油适量、盐、鸡精、姜、蒜。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。

2、其特点鸡肉软嫩，火腿味美，海参滑软，营养价值高。主要做法将海参、鱿鱼、笋干切成丝煮再放入调料即可。

主料 嫩豆腐1块，平菇100克，鸡蛋1个

辅料 香菜1颗，葱白少许

配料 食盐1/2茶勺，鸡精少许，香油少许

二、三鲜汤的做法步骤

1.准备材料：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

到此，以上就是小编对于云南黄菇鸡汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黄菇鸡汤做法大全的1点解答对大家有用。