云南酸汤饭的做法大全,云南酸汤饭的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸汤饭的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸汤饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸汤饭的做法？
2. 贵州炒酸汤饭的做法？
3. 新疆酸汤饭的做法？
4. 肉沫酸汤饭做法？

酸汤饭的做法？

原料:猪肉150克,酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。

做法: 1.猪肉切丝,拌入淀粉和食盐。

2.将酸菜心切丝,将锅里的油烧热倒入酸菜,翻炒一下再入锅会更香。

3.锅内...

食材明细

大骨高汤、香菇、内酯豆腐、冬笋、鸡蛋、鸡蛋、醋、胡椒粉各适量、米饭1碗。

1、将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩。

2、锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香。

3、倒入一盒骨汤500毫升，（快捷做法）如果没有也能用清水代替。

.无盐酸菜切碎末（买贵州那边产的就行）

2.油锅烧热，放入蒜末小火煸香

3.放入酸菜中火煸炒，最少1分钟，尽量炒2分钟，煸透，酸味散发的才叫馥郁

4.开大火炒两下菜，倒入煮好的豆米汤（类似红豆汤，提前电饭煲煮一锅），如果懒，此步骤可以换成凉水。如果是豆米汤，成品会更加浓郁

5.放入米饭（新煮好的或者隔夜的都行）搅散

贵州炒酸汤饭的做法？

贵州炒酸汤饭是一道传统的贵州美食，在做法上需要使用酸汤、肉丝、青椒等原料。

首先，将米饭煮熟备用；

然后将鸡蛋打散，锅中加入油热后放入鸡蛋煎熟捞出备用；

接着，将肉丝和青椒煸炒至熟后放入酸汤中烧一烧，调味后盛出；

最后，在锅中加入少量油，将米饭倒入锅中煸炒，加入炒好的酸汤和肉丝，翻炒均匀即可。这道饭菜酸辣可口，口感独特，是贵州地区的特色美食之一。

贵州炒酸汤饭是一道地方特色美食，以其独特的酸辣口感和丰富的层次感著称。以下是制作这道美食的步骤：

材料：

- 米饭 适量

- 酸汤 适量（可以是自制的或市售的贵州酸汤料）

- 猪肉（或牛肉、鸡肉） 适量，切成薄片或丝

- 青红椒 适量，切成小块

- 蒜 几瓣，切片

- 生姜 一小块，切丝

- 葱 适量，切成小段

- 酱油、盐、胡椒粉、料酒 适量

新疆酸汤饭的做法？

麻椒10克，干辣椒10g，蒜5棵，姜5片，葱5棵，豆芽200g，小青菜100g，盐5g，鸡精6g，淀粉10g，料酒10g，食物油各适量

做法

1、先把材料洗干净，切片，然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上，味个10分钟左右。

2、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟

肉沫酸汤饭做法？

步骤1

取两个干辣椒洗净，切段。

步骤 2

买了两块钱的瘦肉，洗干净后剁成肉末。放在小碗里，加料酒、盐，因为刚好手旁有五香粉，就加了点五香粉，拌匀放着。（这一步主要就是腌一下肉，放什么可以随意点。）

步骤 3

炒锅烧热，放油，油热下辣椒段，煸炒出香味后下肉末，继续翻炒，肉末变色断生后加入一碗酸汤。煮开后，滴入木姜子油，加入的量根据自己口味来。然后加入米饭，来回翻炒一下，煮开后，起锅装碗。

步骤 4

完成。

原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。

做法：

1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。

2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。

3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。

酸汤饭的做法步骤

步骤 1

猪肉🐷洗净切碎，切记不要切沫! 切好后放入碗中 大葱切段 接着把 料酒 淀粉 姜 大葱放入碗中 抓匀后即可

步骤 2

把小米辣 蒜苗 蒜 切碎 锅中烧油 把 小米辣 蒜苗 蒜 进行翻炒 炒出香味后（约30秒） 装碗备用

步骤 3

接着把猪肉（只要猪肉，腌制的佐料不要）和炒好的佐料（小米辣，蒜苗，蒜）放入锅中翻炒，等到猪肉快熟的时候，放入红豆汤（如果红豆汤较粘稠，可以加一点水），放入米饭，酱油，醋，盐，萝卜丝／酸菜，辣椒蘸水（干） 等到锅中的汤饭煮至咕噜冒泡的时候，就可以装盘享用美味的酸汤

到此，以上就是小编对于云南酸汤饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸汤饭的做法大全的4点解答对大家有用。