贵州骡子肉的做法大全,骡子肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州骡子肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州骡子肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱骡子肉做法？
2. 小炒牛肉骡子肉怎么做？
3. 怎么炖骡肉？
4. 骡子肉饺子如何拌馅？

酱骡子肉做法？

材料：骡子肉1000克，葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，蒜头20克，葱头50克，老酱汤2500克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克。

做法：

1、将骡子肉洗净，切成中块，焯水过凉。

2、酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖。

3、放入骡子肉，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。

小炒牛肉骡子肉怎么做？

材料 豆角、干辣椒、蒜 做法

1、豆角洗净，去头尾，把筋撕掉，切成约4厘米长的段，然后沥干水分。

2、锅中放少量油，用中火炒豆角。

3、炒至豆角外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。

4、把干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。

5、把豆角捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒、蒜、姜丝爆香一下。

6、倒入捞出的豆角，加少许酱油，放糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

7、如果你喜欢吃荤点，干煸豆角里可以再加点肉末会更好吃。

怎么炖骡肉？

1、骡子肉特别适合炖着吃，在做的时候需要准备骡子肉一千克，西红柿两个，香菇100克植物油，鸡精，番茄酱以及酱油和葱姜等调味料都要适量准备一些。把准备好的葱姜全部切成块状香菇，提前用清水泡发切成块儿，西红柿去掉外皮以后也要切成块状备用。

2、骡子肉洗净切块以后入沸水焯烫3~5分钟，取出以后放到高压锅中加入足量清水，盖好锅盖，加热煮熟。在炒锅中放食用油加热以后，放入葱姜炒香，再放入准备好的其它调味料以及适量高汤调匀煮开，把煮熟以后的骡子肉取出入锅随后放入香菇和西红柿一起炖半小时，出锅前加食用盐和胡椒粉提味就可以。

骡子肉饺子如何拌馅？

1.面粉加入适量的水合成面团放那醒着，时间越长面越好用。

　　2.冰箱取出冷冻驴肉解冻。

　　3.切好的肉馅。

　　4.葱姜切碎。

　　5.分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液。

　　6.加入盐、五香粉、海鲜酱油拌匀

　　7.加入葱姜、油拌匀，调好后放入冰箱冷冻半小时，使其凝固 。

　　8.包饺子

　　9.煮饺子

　　10.出锅。

到此，以上就是小编对于贵州骡子肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州骡子肉的做法大全的4点解答对大家有用。