四川笋子做法家常做法大全,四川笋子做法家常做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川笋子做法家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川笋子做法家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川春笋炒肉的家常做法？
2. 四川笋子干正宗做法？
3. 川菜竹笋烧肉的做法？
4. 笋子炖鸡的做法四川？

四川春笋炒肉的家常做法？

春笋一层层剥去外皮，切片，沸水里煮开3分钟，去除涩味和草酸。猪肉开水放料酒煮一下，去除腥味和血沫。肉切薄片，下油锅翻炒至变色，加酱油，郫县豆酱少量。放入春笋炒，放少许盐和鸡精，出香味，出锅装盘。

四川笋子干正宗做法？

用料笋干 适量红辣椒 半只青辣椒 半只干辣椒 三只蒜 三瓣葱段 适量

川味笋干的做法步骤

步骤 1

把笋干简单洗一下，放进锅子里，煮开。之后直接用煮笋干的水泡笋干，我煮开之后大***了5小时左右。

步骤 2

泡好之后捞起来，撕成细丝，把青红辣椒切细丝，葱切段。干辣椒切丝，拍蒜，随意切两刀。

步骤 3

锅烧热，不放油，把笋干丝，青红辣椒丝放进锅里煸炒，把水分炒出来。架锅热油，煸炒干辣椒丝和蒜，下笋干丝。翻炒之后加适量糖，味精，盐。出锅。

步骤 4

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材料

笋干，五花肉，蒜片，姜片

做法

1.笋干浸泡在水里

2.浸泡一天一夜之后的笋干软了许多

3.准备好五花肉，蒜片，姜片

4.五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟

5.热油锅下蒜片和姜片爆香

6.腌好的五花肉下锅翻炒

7.加少许高汤焖煮开

川菜竹笋烧肉的做法？

材料

猪五花肉2斤，竹笋1根，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，2大勺糖

做法

1、把五花肉切块，用热水焯一下。

2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。

材料:

竹笋、五花肉、葱、姜、红果椒、盐、糖、味精、料酒、老抽

四川竹笋烧肉的家常做法:

1、竹笋切块，锅中加水，加少量盐、味精，把竹笋下锅焯水断生，捞出备用

2、葱切段、姜切成片、红辣椒切成片、五花肉切成块

竹笋用温水浸泡，泡好后切丁，放锅里煮一会，五花肉切片放水里焯水，锅里放少许油把五花肉放进去煸出油脂，放点干辣椒，蚝油，姜片和少许糖，再放点都豆瓣酱，把竹笋放进去翻炒均匀，加水没过竹笋大火烧干即可

材料：猪肉一块 笋一块 葱一颗 姜

调料：蚝油 料酒 醋 盐 糖

做法：1、肉切薄片 笋切小块 姜切片 葱切葱花；

2、坐锅下油 放两小勺糖炒化；

3、倒入肉翻炒上色；

4、放蚝油 料酒 醋翻炒几下；

5、加入刚好没过肉的水 放姜片烧煮；

6、水收一半的时候放笋继续煮；

7、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；

8、出锅前洒入葱花即可。

笋子炖鸡的做法四川？

1.童子鸡一只洗净；

2.鸡肉焯水备用；

3.新鲜竹笋两个；

4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用；

5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇；

6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋；

7.汤炖好后，加入适量的盐即可。

到此，以上就是小编对于四川笋子做法家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川笋子做法家常做法大全的4点解答对大家有用。