重庆泡椒鱼蛋做法大全,重庆泡椒鱼蛋做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆泡椒鱼蛋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆泡椒鱼蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡椒鱼蛋做法？
2. 泡椒鱼蛋怎么做？
3. 川味盐太婆鱼泡的做法？

泡椒鱼蛋做法？

1、主料：乌鱼蛋50克。

2、调料：清高汤200克、料酒20克、淀粉、米醋、葱油、胡椒面、香菜末

3、乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味。再在开水里加料酒，浸泡乌鱼蛋去腥味。

4、锅中注入清高汤煮开后，下入乌鱼蛋、胡椒面，煮开勾芡，加米醋，点葱油出锅，撒香菜末装点。

1.原料：鱼籽(500克)，酸豆角 (适量)，料酒 一勺，辣椒酱 一勺，生姜 一块，油 适量

2.做法:

3.准备食材：鱼籽、酸豆角、辣椒酱、生姜。

4.酸豆角倒入锅中，开小火加热，翻炒两回，炒干水份即可。

5.生姜去皮切成丝，锅加热。然后放入食用油，再放入姜丝炒出香味。

用料

鱼蛋 500克（大概）

泡姜、泡菜、泡椒 共1碗

辣豆瓣酱 1大匙

蒜 10瓣

干辣椒 1把

花椒 1小

泡椒鱼蛋的做法步骤

步骤 1

洗鱼蛋，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开

1.准备好所有的食材。老姜切片，红椒、莴笋切片2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开。3.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。4.放入鱼蛋翻炒。5.然后加入刚刚的泡椒水6.煮上10分钟后7.加入盐。8.再加入白糖继续炖煮5分钟9.加盖冷藏泡一小时以上

泡椒鱼蛋怎么做？

1.准备好所有的食材。老姜切片，红椒、莴笋切片

2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开。

3.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

4.放入鱼蛋翻炒。

5.然后加入刚刚的泡椒水

6.煮上10分钟后

7.加入盐。

8.再加入白糖继续炖煮5分钟

9.加盖冷藏泡一小时以上

1、食材：甲鱼蛋35个，姜3片，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，冰糖2块，蒜2瓣，紫苏叶适量，薄荷叶少许。

2、首先把甲鱼蛋放进水中浸泡2-3分钟；

3、用流动的水把甲鱼蛋壳上的沙冲洗干净，尽量温柔一点哈，要不它如纸薄的壳会比较容易碎裂；

4、起锅热油，爆香姜、蒜、紫苏叶、薄荷叶，放入冰糖；

5、放进甲鱼蛋翻炒片刻；

6、加入生抽、老抽、料酒继续翻炒拌匀；

7、轻轻的按压一下甲鱼蛋，让酱汁的味道滲入；

8、从甲魚蛋下锅起大概五分鐘左右，看其酱汁浓稠即可盛出。

1.原料：鱼籽(500克)，酸豆角 (适量)，料酒 一勺，辣椒酱 一勺，生姜 一块，油 适量

2.做法:

3.准备食材：鱼籽、酸豆角、辣椒酱、生姜。

4.酸豆角倒入锅中，开小火加热，翻炒两回，炒干水份即可。

5.生姜去皮切成丝，锅加热。然后放入食用油，再放入姜丝炒出香味。

川味盐太婆鱼泡的做法？

主料

鲜鱼泡150克 配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。 调料：植物油1000克(实耗50克)，精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。

川味盐太婆鱼泡的做法

步骤1、

将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味;

步骤 2、

辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。

步骤 3、

锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。

步骤4、

到此，以上就是小编对于重庆泡椒鱼蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆泡椒鱼蛋做法大全的3点解答对大家有用。