炸肉圆子做法四川做法大全,炸肉圆子做法四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸肉圆子做法四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸肉圆子做法四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉坨子的做法？
2. 油炸干酥肉的做法？
3. 四川正宗韩烧白的做法？

肉坨子的做法？

主料，五花肉一斤，红薯两斤

辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量

红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量

1. 准备一包粉蒸肉粉，记得要买出产地是四川的.

2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.

步骤1

糯米250g加一点水烧成糯米饭，晾晾待用。

步骤 2

三肥七瘦的肉糜加上葱花和姜末。

步骤 3

加4个鸡蛋和油条。

步骤 4

地梨一定要切大丁。把所有的调味料加入。

步骤 5

充分搅拌上劲

油炸干酥肉的做法？

1/6 先把肉切成条，装在容器里，滴上几滴柠檬汁。



2/6 再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。



3/6 取一个容器加入生粉，面粉、盐，胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。



4/6 放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。



5/6 油锅烧到七分热，放入肉条炸。



答：烹饪步骤

步骤1，将买来的里脊肉切条

步骤2，沸水下锅焯水，1-2分钟。盛出，加适量料酒王、盐、黑胡椒粉

步骤3，加入一个鸡蛋，适量淀粉

步骤4，酥肉裹上淀粉蛋液。油温七成，下锅，炸！4-6分钟捞出。

步骤5，热油复炸。5-7分钟。（可依口味选择时间长短，炸过时间长了口感较硬）

步骤6，辣椒粉和孜然粉混合

步骤7，将炸好的肉肉出锅，均匀撒上料。

需要的要材料： 五花肉250克、白糖10克，料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 。

扩展资料：

食材：里脊肉500G、胡萝卜120G、洋葱120G、葱20G、蒜40G、姜20G、盐6G、白砂糖20、酱油8、醋10、料酒15。2、先把猪肉切成菱形块备用，蒜拍碎末、葱切小丁、姜切末备用。洋葱，青椒，胡萝卜各切片，切成菱形块也行。

3、勾兑碗芡，按顺序放盐+胡椒粉+鸡精+糖+料酒+酱油+香醋+纯白米醋+干淀粉+清水。

4、在切好的肉段里放入1g苏打粉抓匀，腌制20-30分钟备用。腌制后，用清水清洗一遍攥干。

5、开始放调料码味，盐+胡椒粉+料酒+蛋清+干淀粉，抓匀。

6、要把淀粉均匀的黏附在肉上，要干一些为好，如太干可加点水抓匀。

1、材料：五花肉500g、蛋1粒、薯粉适量、南乳/红腐乳1块、盐巴少许、五香粉1小匙、胡椒粉1小。

2、将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。

3、把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓均一会。将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。

4、取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的肉。小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。炸好的花肉盛起，

四川正宗韩烧白的做法？

1.先将五花肉洗尽，然后加入料酒放入冷水煮。煮好捞起来后在肉皮上抹上深色的老抽，上好老抽的五花肉晾一下，煮肉的水千万不要倒掉。

2.等到它干一 点，炒锅内放入少许油，油热后把肉皮朝下炸到肉皮起泡，捞出来泡在煮肉的水里（用这个泡肉皮会很快出现皮上的皱子）

3、把它切成块，最好切长一点样子好看些。老抽里加入生抽、姜葱白糖，把切好的肉块放入里面上色，全部都要沾上老抽，然后皮朝下挨着给它码好

4.把它切成块，最好切长一点样子好看些。老抽里加入生抽、姜葱白糖和花椒几粒，把切好的肉块放入里面上色，全部都要沾上老抽，然后一定是皮朝下挨着给它码好，然后面上 放点姜葱末花椒。

到此，以上就是小编对于炸肉圆子做法四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸肉圆子做法四川做法大全的3点解答对大家有用。