菜豆腐做法贵州大全大全,贵州菜豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜豆腐做法贵州大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜豆腐做法贵州大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州豆腐家常做法？
2. 贵州米豆腐的做法和配方？

贵州豆腐家常做法？

材料

主料：豆腐300g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、排骨汤适量、五香粉适量、花椒适量

家常豆腐

1

一般炖排骨的时候烧这道菜，利用排骨汤。

2

豆腐切小块。

贵州米豆腐的做法和配方？

米豆腐做法：

1、将大米浸泡，淘洗干净，然后放入盛器中，加水盖过米3.5厘米。

2、将1千克米加50克粉状石灰调成浆，然后搅拌均匀，浸泡3--4小时，使米变成浅***，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。

3、然后磨浆（磨浆的水和米的比例为1︰2），在洗净油污的铁锅里放入水（1千克米放2千克水），然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时改小火，边烧边搅，煮熟为止，约15分钟。

4、煮熟的米浆变成糊后，趁热装入预先准备好的盛器内，盛器的大小以米豆腐的厚度来确定，一般以3--10厘米为宜。盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀。待冷却后即成米豆腐。

到此，以上就是小编对于菜豆腐做法贵州大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜豆腐做法贵州大全大全的2点解答对大家有用。