云南猪脚杆子的做法大全,猪脚杆怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪脚杆子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南猪脚杆子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪脚杆炖萝卜做法？
2. 七叶根炖猪蹄做法？
3. 腊猪脚杆怎么炖好吃？

猪脚杆炖萝卜做法？

1.猪手冷水下锅，姜片，料酒，焯水出血沫后捞出再清洗干净

2.锅烧热放猪油，加姜片，料酒，倒入猪脚，翻炒2分钟左右

3.倒入砂锅，加开水，2个蜜枣，小火炖50分钟

4.倒入切好的白萝卜再炖煮15分钟，加盐，加枸杞，葱花即可

首先，将猪脚杆洗净，切成小块。萝卜去皮，切成小块。

锅中倒入适量油，加入姜片、葱段煸炒出香味后加入猪脚杆煸炒至表面微微焦黄。

加入适量清水，放入萝卜块，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉调味。

煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到猪脚杆和萝卜都变得软烂入味即可。最后加入葱花装饰即可享用。这道猪脚杆炖萝卜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道美味的家常菜。

猪脚杆炖萝卜是一道美味的家常菜，下面是一种常见的制作方法：

1. 准备材料：猪脚杆、萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、生抽等。

2. 处理材料：将猪脚杆洗净，切成段状备用。萝卜去皮，切成块状备用。

3. 热锅爆香：将锅加热，加入适量的食用油。待油热后，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 炖煮：将处理好的猪脚杆放入锅中，加入适量的料酒和清水，水量要稍微多一些以覆盖食材。然后加入萝卜块。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

七叶根炖猪蹄做法？

主料

猪脚500克

辅料

自家酿的红酒或者包装的黄酒适量

盐，味精适量

七叶根适量

1、猪脚用开水捞一下洗净，七叶根放盆里面放猪脚放酒，水，（喜欢纯酒炖就不用加水），放盐巴味精

2、大锅里面大火烧炖一个小时半，中间自己可以拿一块尝一下，不要炖太烂不好吃（有高压锅也可以用高压锅煮6分钟左右只是味道没炖的好吃）

腊猪脚杆怎么炖好吃？

做法与步骤：

1. 大葱切3~5厘米长的段，姜切片，打开红99火锅底料包装袋；

2. 选大小比较一致的腊猪脚，洗干净；

3. 锅装水，先放姜片，把泡好的蹄花放在热水里面焯下，再加上料酒，烧开煮20分钟；看下骨头中间如果没有血就OK了，装起来以后马上用冷水冲。

4. 锅中放入适量的油，烧热下入底料，炒香；喜欢更辣一些可以放入干辣椒段；

5. 底料炒香以后，立马加入适量水熬制再放入腊猪脚，中火煮半个小时左右，起锅前放入大葱段即可

原料
猪蹄、芸豆、花生米、油、姜、花椒、大蒜
做法
1.把腊猪蹄用火烤一下，然后将其洗净，去掉老皮。
2.用砍刀将猪蹄砍成块状，洗净备用;姜去皮洗净，切片。
3.准备一个炖锅，加入少量的油、姜片、腊猪蹄、花生米、芸豆、水，大火煮开，小火炖煮4小时。
4.加入洗净的大蒜、花椒，继续煮1小时即可装碗里食用。
小贴士
1.腊猪蹄用火烤一下，可以让其更易煮熟、更软糯。
2.炖腊猪蹄的时间一定要够长，炖时间短了不入味、不软烂、不好吃。

方法步骤

1、腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。

2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

3、莲藕洗净，滚刀切成块备用。

4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；

5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

原料：腊猪脚杆、芸豆

调料：辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精

做法：

1、腊猪蹄

2、洗净后斩段

3、芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。

4、将腊猪蹄放入锅中，加入冷水，同时加入少量的盐、姜片和料酒，用大火烧开，撇去水中浮起的沫子，直到干净为止　　　　

5、然后将腊猪蹄捞起放入高压锅中，加入适量的开水，同时放入花椒、大料、蒜片、生姜（用刀拍散）、香叶、桂皮，加入适量的酱油、醋、盐、辣椒油。

6、用大火炖上十五分钟左右即可。

7、将煮好的芸豆放入锅底，然后加入煮好的腊猪蹄，放入葱段，洒入鸡精即可。

到此，以上就是小编对于云南猪脚杆子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪脚杆子的做法大全的3点解答对大家有用。