正宗贵州小米辣做法大全,正宗贵州小米辣做法大全图片

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1. 四川泡小米椒的正宗做法？
2. 小米辣椒蘸水的做法？
3. 满天星辣椒与小米辣的区别？

四川泡小米椒的正宗做法？

用料:

小米椒 半斤

大蒜 数瓣

海盐 15克

冰糖 30克

米醋 200ml

二锅头 30ml

凉开水 200ml

四川泡小米椒的正宗做法步骤:

步骤 1   小米辣去梗清洗干净，大蒜去皮清洗干，凉干水份

准备材料：泡菜坛一只，小米椒，仔姜，八角，桂皮，香叶，花椒，盐，白醋，白酒，冰糖，蒜，小米辣泡椒一袋（成品泡椒）

制作步骤：

1、泡菜坛子洗净，晾干内部水分。

2、小米椒去蒂，清洗干净晾干水分备用；仔姜清洗干净，晾干水分备用。

3、起锅烧水，放八角，桂皮，香叶，花椒，直到水烧开再熬煮10分钟左右。关火，将调料水晾凉备用。

食材清单

小米椒 适量 、 白醋 200毫升 、 高度白酒 60毫升 、 凉白开 240毫升 、 蒜 3瓣 、 绿色的辣椒 适量 、 白糖 20克 、 盐 20克

烹饪步骤

1/3

准备青红辣椒去蒂

2/3

把白醋，凉白开，白糖，白酒，咸盐，混合倒入瓶中，再拍几瓣蒜放进去

最后一步

半个月左右就好啦！

1.先选择好小米椒，把小米椒清洗干净，去掉辣椒把，清洗后放在框里阴干，不能有水在辣椒上面。

2.准备一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干净，在阳光下晒干，瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉。

3.开水放凉后，倒入晾干水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按个人喜好添加）,盐150g（加多少都可以按个人喜好来添加，一般盐要多多一点）。隔一天后放入晾干水分的小米椒。

4.也可以放 一些自己喜欢的红萝卜，豆角。全部放好后，密封好。半个月左右就可以食用了。

小米辣椒蘸水的做法？

切小米椒和香菜，用大蒜压榨机将大蒜压碎成蒜泥！

2、用剪刀把干辣椒切成斜丝！

3.锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒！

4、把剩下的三分之一的大蒜和辣小米放进碗里！

5、将炒好的材料倒入碗中，加入胡椒油，贴上辣椒粉，放上酱油和香菜，然后舀上一勺牛肉汤拌匀！

主料：辣椒适量、蒜适量。

辅料：蚝油适量、味精适量、香菜适量、酱油适量、辣椒油适量。

做法：

1、准备好适量的大蒜和香菜。将大蒜洗净，用刀拍扁切成蒜末，再将香菜洗净，切成香菜丁。

2、小米辣可以根据自己的口味来进行增减。

3、将切好的小米辣、蒜末、香菜，以及一些葱一起放入碗中。

4、加入一些蚝油、味精、海鲜酱油。味精可以根据自己的情况来进行添加。

5、之后加入适量的辣椒油和熟芝麻。

6、用勺子进行搅拌搅拌至均匀，这一款万能的辣椒调料就制作好了。

先把小米椒清洗干净，然后晾干，最好是把小米椒的根蒂去掉，这样更有助于入味儿。

晾干以后放到砧板上，把小米椒切碎，另外准备适量的植物油，植物油可以选择花生油，菜油，玉米油都可以，另外准备适量的盐、白糖一起搅拌即可。

满天星辣椒与小米辣的区别？

1.满天星干辣椒属于猛辣型，辣度在10万SHU左右，单生朝天椒，新一代品种、中熟、株高85cm，株幅50cm,果实单生，果长5cm，粗1cm，果面光滑、红果鲜艳、辣味香浓，椒型果小均匀，是麻辣火锅及品位较浓重辛辣菜配料之一. 满天星辣椒属于猛辣型，辣度在10万SHU左右

2. 小米辣颗颗饱满，颜色偏浅，比较辣。饱满的原因是籽比较多，所以又叫满天星。用作火锅炒料，辣椒油。

到此，以上就是小编对于正宗贵州小米辣做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗贵州小米辣做法大全的3点解答对大家有用。