云南野山菌汤做法大全,云南野山菌汤的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南野山菌汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南野山菌汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 野山菌汤做法？
2. 云南野生菌汤怎么做？
3. 野生杂菌汤做法？
4. 野生菌汤的做法？

野山菌汤做法？

1把***集回来的野生菌，仔细分辨，择取可以食用的野生菌，然后去蒂后清洗干净切成薄片。

2再准备一些绿叶菜，如：木耳菜或小白菜等绿叶蔬菜，如果要选木耳菜和小白菜时，把菜梗和菜叶分开。

3锅里加水，放在火上烧开，把绿叶菜菜梗放入锅里先煮一下，然后加入野生菌煮熟。

4野生菌可多煮一会，菌汤越熬味越浓，快熬好时加入绿叶菜，绿叶菜一变软就熬好了。

野生菌汤熬好后加入食盐和香油调味即可。熬菌汤时还可以依据个人喜好往汤里放几片生姜和枸杞和红枣等食物。

食材清单

野山菌150g 、 牛肉 300g 、 木耳 50g 、 海带 50g 、 豆腐皮 50g

烹饪步骤

1，牛肉切小块，加葱姜花椒、干辣椒等

2，加入料酒、八角、小火熬煮2小时

云南野生菌汤怎么做？

本地土鸡一只，砍小块熬出鸡汤。把各种野生菌清洗后辦成小块，鸡汤煮涨，放入各种野生菌块，煮十五至二十分钟以上，放点盐，不用放其他调料，就是一锅很鲜美的野生菌汤了。

首先，想做好野生菌汤，那么就要先准备始终可食用野生菌，可以上山捡或者去野生菌交易市场购买，随后把野生菌洗干净，然后超过菌子的2倍水量，等水煮沸后，煮菌子18分钟后就可以出云南野生菌汤了。

       云南野生菌汤主要是汤重要，要么鸡汤、鸭汤或者排骨汤，与菌子一起炖三十分钟即可得到鲜美的野生菌汤，而且肉质也鲜美，是汤中珍品。

野生杂菌汤做法？

汤料包：虫草花，鹿茸菇，杏鲍菇，牛肝菌，羊肚菌，姬松茸，红枣

肉类搭配：老母鸡，乌鸡，排骨，鸽子等

蔬菜搭配：栗子，玉米，胡萝卜等

做法：

1.鸡肉去皮，放入锅里焯水

2.汤料包清洗干净，加水浸泡15分钟

3.所有材料放入锅里，加入适量清水大火煮开转中小火煮1小时

4.加盐调味即可

野生杂菌洗净撕块备用

5. 大蒜切片

6. 高汤倒入煮锅内，烧开

7. 三线肉切片

8. 高汤内加入大蒜（煮野生菌一定要用大蒜，它可以分辨野生菌是否有毒）

9. 放入切片的三线肉，烧开

10. 倒入野生菌，大火煮至

11. 加入胡椒粉

12. 加入猪油，煮至40分钟（野生菌一定要煮时间长，要熟透才能吃）

13. 起锅前加入食盐，煮至融化就可以关火了

材料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒。

　　杂菌汤做法：

　　1、准备材料。

　　2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

　　3、仔鸡切块，清水浸泡去血水。

　　4、将水烧开后，将鸡块焯一下。

　　5、葱姜改刀备用。

　　6、热油锅将焯好的鸡块煸炒。

　　7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶。

　　8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。

可以这样做，煲野生菌汤配料、野生菌汤底 1000克、鲜野生菌 300克少许做法1、将野生菌汤底倒入砂锅内煮沸2、加入鲜野生菌和鲜炸蒜头再次煮沸3、最后加入山珍油及四季葱花搅拌一下，煮沸、盖上砂锅盖就可以上菜了。

野生菌汤的做法？

煲野生菌汤

配料

1、野生菌汤底 1000克

2、鲜野生菌 300克（松茸、羊肚菌、老人头菌、鸡枞菌、黄牛肝菌、黑虎掌菌）

3、山珍油 8克

4、鲜炸蒜头 2粒

5、四季葱花 少许

做法

1、将野生菌汤底倒入砂锅内煮沸

2、加入鲜野生菌和鲜炸蒜头再次煮沸

到此，以上就是小编对于云南野山菌汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南野山菌汤做法大全的4点解答对大家有用。