重庆蒸盐排骨做法大全_蒸盐排骨的做法

本篇文章给大家谈谈重庆蒸盐排骨做法大全，以及蒸盐排骨的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常蒸排骨做法
• 2、蒸排骨的做法
• 3、蒸排骨的做法大全最简单最好吃
• 4、蒸排骨怎么做
• 5、蒸排骨的做法大全
• 6、盐蒸排骨怎么做

家常蒸排骨做法

1、材料：排骨500克、大米300克、蚝油适量、老抽适量、盐适量、香菜适量。用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。锅里入清水，加入排骨焯水，待表面变颜色捞出，沥干水分。大米用清水泡15分钟，清洗干净 。所有的食材全部放进养生煲里面，加入足够的清水。

2、准备排骨适量，冷水下锅，加一勺料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净。再准备大蒜适量，剁成沫，放到碗里，备用。在蒜末上加一勺料酒，三勺生抽，一小勺老抽，食盐适量，白糖一小勺，胡椒粉和耗油适量，豆豉两勺，拌均匀。把调好的料汁倒入焯过水的排骨里，拌匀。

3、锅里加水煮沸，然后放入排骨上锅隔水蒸。（蒸排骨一般是水沸下锅蒸，普通蒸锅15-30分钟，高压蒸锅10-15分钟。具体时间还根据排骨的块头大小来定。蒸太久会容易老，蒸不够时间又没熟透。）这里的排骨比较小，蒸个15分钟刚刚好。

蒸排骨的做法

排骨中放入盐1勺、白醋1勺清水适量抓洗，洗净沥干。姜切丝，小葱切葱花。排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺，姜丝拌匀，腌制20分钟。放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。

准备工作：排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨更容易入味。姜切丝备用。 腌制排骨：将排骨放入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉适量，腌制15分钟，使其入味。 上蒸锅：将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上姜丝，加热水，然后用大火蒸15分钟，让排骨变得熟透。

我们把剁好的排骨。倒入一个大盆中，加入两汤勺的生粉，用干净的手把排骨抓捏一下，让每块排骨都包裹上生粉。再倒入清水开始清洗，生粉也很强的吸附能力，可以吸附掉排骨表面的脏东西以及血水。我们中途换一次水，要加温水清洗。这样，排骨就清洗得非常干净了。

蒸排骨的做法大全最简单最好吃

准备工作：排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨更容易入味。姜切丝备用。 腌制排骨：将排骨放入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉适量，腌制15分钟，使其入味。 上蒸锅：将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上姜丝，加热水，然后用大火蒸15分钟，让排骨变得熟透。

食材：排骨，食盐，食用油，料酒，生姜，花生油，大蒜，生抽，蚝油，豆豉，土豆 准备两斤左右的排骨，先把它剁开以后，装入大碗中。然后往大碗中加入适量清水，接着再加入两大勺的面粉，用面粉水对排骨进行抓洗，效果会特别的好。

将排骨切成小块，用水煮沸，撇去浮沫，然后捞出沥干备用。 将姜块切成片，蒜瓣切成末备用。 在一个大碗中，将料酒、生抽、盐、糖和蚝油均匀混合成腌料。 将排骨放入腌料中，均匀涂抹均匀，让排骨充分吸收味道。腌制约15分钟。 准备一个蒸锅，将葱段放在蒸锅底部，以免排骨粘底。

先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒；炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上；大火蒸20分钟。

主料：肋排适量。调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽适量。取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。

排骨切成方块，香菇切片备用。2）将排骨和香菇一起放入碗中，加入盐和生抽搅拌均匀，最好能够腌制半小时左右。3）将腌制好的排骨和香菇摆放在蒸盘上，铺上少许姜丝，入锅蒸15分钟，食用时撒上葱花即可。以上就是几种较为常见的蒸排骨做法，每一道做法都有着不同的口味和风味。

蒸排骨怎么做

排骨中放入盐1勺、白醋1勺清水适量抓洗，洗净沥干。姜切丝，小葱切葱花。排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺，姜丝拌匀，腌制20分钟。放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。

食材：排骨、糯米、葱、姜、蒜、小米辣，葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉各适量。准备一斤排骨。将排骨洗净，加入适量的葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉。抓匀，腌制40分钟左右。

食材：排骨89克，酱油8克，油8克，盐8克，葱8克，姜8克，蒜5克，盐9克。排骨解冻后切成块，排骨用小流量的水冲洗15分钟。生姜去皮切生姜丝，蒜米切碎。排骨洗净沥一下水，在排骨里加入10克玉米淀粉。再加入姜丝，蒜米，生抽，盐，白砂糖，盐混合均匀。

排骨先斩成3厘米见方的小块。（这一步很重要呵）然后放在水龙头下用水猛冲它3分钟除去血污色；还一种方法就是用水浸一会后换水再浸，起码换它三次吧，总之看到排骨变淡色没有血水。姜切丝，小葱切葱花。排骨中放入盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，料酒，姜丝拌匀后腌制20分钟。

蒸排骨的做法大全

排骨中放入盐1勺、白醋1勺清水适量抓洗，洗净沥干。姜切丝，小葱切葱花。排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺，姜丝拌匀，腌制20分钟。放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。

主料：肋排；调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽 取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。

将排骨切成适当大小的段，用开水焯水，去除血水后捞出备用。 在一个碗中，加入蒸鱼豉油、料酒、蚝油、白胡椒粉、老抽、白糖和淀粉，搅拌均匀成为腌料。 将焯水后的排骨放入腌料中，抹匀腌料，并加入姜片拌匀，腌制约20分钟。

盐蒸排骨怎么做

1、食材：排骨89克，酱油8克，油8克，盐8克，葱8克，姜8克，蒜5克，盐9克。排骨解冻后切成块，排骨用小流量的水冲洗15分钟。生姜去皮切生姜丝，蒜米切碎。排骨洗净沥一下水，在排骨里加入10克玉米淀粉。再加入姜丝，蒜米，生抽，盐，白砂糖，盐混合均匀。

2、排骨中放入盐1勺、白醋1勺清水适量抓洗，洗净沥干。姜切丝，小葱切葱花。排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺，姜丝拌匀，腌制20分钟。放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。

3、调味：将排骨放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽进行基础调味。 添香料：根据口味加入姜片、葱段提味，也可以加入一些八角、桂皮等中药材增香。 抓捏：用手轻轻抓捏排骨，不要过于用力，以免破坏排骨的纹理。

4、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

重庆蒸盐排骨做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸盐排骨的做法、重庆蒸盐排骨做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。