四川糍粑做法家常做法大全,四川糍粑做法家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川糍粑做法家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川糍粑做法家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川糍粑的做法？
2. 正宗艾叶糍粑做法四川？
3. 四川糍粑海椒粑做法？
4. 手工糍粑的家常做法？

四川糍粑的做法？

1.准备一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一个晚上。如果是当天就要做，那泡四个小时就行，泡到糯米一捏就碎的样子就可以了。

2.第二天早上，把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平，在上面戳几个小孔透气，这样可以熟得更快，能节省蒸糯米的时间。锅里把水烧开，放入糯米，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。

3.糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入一个大一点的盆里。用一根擀面杖使劲的捶打糯米饭，打成比较粘稠的糊状，这一步一定要趁热，如果糯米饭凉了，捶打的时候就会特别吃力。

4.准备一个盘子，盘子底部垫上一层保鲜膜，这样糍粑不会粘在盘子上，方便成型以后脱膜。把打好的糍粑放入盘里，勺子先沾上水，再用勺子使劲地按压糍粑，把糍粑压紧实，上面包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。

5.趁这个时间，先熬一些红糖浆：锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较粘稠的糖浆，盛出放一旁备用。

     1.把糯米泡八九个钟捞起滴干水分。

     2.上锅用蒸笼蒸五六十分钟。

     3.用木棒把米粒冲打、然后用粘米粉撒上，分成一个个的。

     4.上油锅用油炸成两面黄。

     5.炸好的糍粑装盆上锅蒸半个钟，然后撤上之前准备好的白糖芝麻花生粒即可。

正宗艾叶糍粑做法四川？

先把糯米浸泡，提前浸泡20，浸泡十个小时，然后放蒸笼里面蒸到软糯，然后把艾叶，和糯米一起放在一个容器里面，使劲的拍打，一直打到打很糯到很软，连在一起，再分成一小个小个的，艾糍粑就做好了

四川正宗艾叶糍粑的做法如下：

1. 准备食材：新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量。

2. 采摘艾草的嫩芽，清洗艾草，放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

3. 把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打碎。

4. 用干净的盆，放入艾草，加入适量糯米粉，加入适量白糖水一起和面。如果面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。

四川糍粑海椒粑做法？

将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用，把青辣椒放进锅里，开火慢慢翻炒至大部分水分炒干，再倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦***，放盐炒匀从锅里盛出后放菜板上用刀切碎，将大蒜也一起切碎放碗里拌匀，倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可

1首先，剪去帽子洗净后用温水泡软。

2姜蒜刮皮削好，准备好石臼。

3辣子沥水后，辣子，姜蒜一起放入，冲绒后，锅里放油。

4然后，倒入辣子，放盐，放白胡椒粉。

5炒到辣子色彩变深时就可以起锅了，冷却后再装入瓶子，炒菜时备用。

手工糍粑的家常做法？

①准备500克糯米提前浸泡3个小时；

②清洗干净，倒进铺了笼布的蒸锅里，中间戳几个洞，让热气更容易渗透，大火水开转中火蒸30分钟；

③倒入容器加入20克白糖，用面棍捣糯米20分钟左右，使的得有粘性；

④模具里放一张油纸，涮一层油防粘，放入糯米，手上沾水压实，放入冰箱冷冻30分钟以上即可；

到此，以上就是小编对于四川糍粑做法家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川糍粑做法家常做法大全的4点解答对大家有用。