贵州酸汤猪肚做法大全,贵州酸汤猪肚做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸汤猪肚做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸汤猪肚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 楚雄有什么好吃的？
2. 酸菜做什么好吃？
3. 南方与北方的火锅到底有哪些差异？

楚雄有什么好吃的？

1、龙江公园门口 老二烤肉 不过朋友喜欢老奶奶那家的2、龙泰巷的小烤肉 不过涨价了 现在都3毛钱一串了 3、烟厂门口烧烤摊 烤猪蹄 香辣螺蛳 4、开发区 丰盈阁 香辣牛板筋 天麻牛鞭 麻辣脑花 5、彝人古镇 香园羊（神经羊）羊肉火锅 土匪羊脚 6、气象路的姚安沙锅 7、彝人饮食文化街 傣味 牛舌头 稀豆粉+乔皮 8、团结路 宜良烤鸭 片鸭 9、烟厂门口 李家炊锅菜 10、十四冶的烧烤 烧豆腐、煮卷粉 11、三市街 红运凉鸡米线 12、水闸口 佘氏凉鸡米线 13、米市街 西月轩 各式家常菜（原来的“常来吃”“金凤小吃”已经变味） 14、彝人饮食文化街 ***香（回族餐馆） 牛干巴 15、烟厂办公大楼对面 烧粑粑 16、团结路 民族中专旁 红云饭店的酸汤肥肠 特别晚上的烧烤最还吃。。。

酸菜做什么好吃？

酸菜土豆条的做法

1、土豆切厚条，酸菜、红椒、青蒜、蒜子均切细末

2、小锅内坐水，开火，放盐，放土豆条煮至成熟

3、另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出

4、烧热锅，放油，把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等

材料

主料：草鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋清

辅料：鸡汤、料酒、盐、糖、生姜粉

做法

1、鱼切成薄片，加适量料酒、姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。

2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块，姜蒜切片。

南方与北方的火锅到底有哪些差异？

南方火锅和北方火锅在选材、口味、配料、汤底和服务等方面都有不同的特点和差别。

选材方面，南方火锅主要以海鲜、蔬菜和豆皮等为主要选材，而北方火锅则以牛肉、羊肉、猪肉等为主要选材，以及鲜菇、豆腐等搭配。

口味方面，南方火锅通常口味偏甜，以调味料为主，以鲜嫩为特点，例如椰子、花生酱、豆腐乳等 调料。而北方火锅通常口味偏咸、鲜，重口味做法，主要以食材的原味、骨香等为特点。

配料方面，南方火锅的配料丰富多样，包括各种蔬菜、豆腐、海鲜、肉类等，而北方火锅则以土豆片、粉条、豆皮、香菜等作为主要配菜。

汤底方面，南方火锅的汤底清淡，以鲜美为主要特点，口感柔和。如清汤火锅、鸳鸯火锅等。而北方火锅的汤底比较浓郁，以骨汤、牛羊鲜汤为主，口感浓烈。

服务方面，南方火锅店服务相对比较周到，例如服务员上门介绍火锅品种，给客人挑选火锅牛羊肉片等，而北方火锅店则比较粗犷，以大厅经营为主。

总的来说，南方火锅和北方火锅在火锅的调料、配菜、口感、服务等各个方面都有所不同，这主要与不同地域的饮食文化、环境、气候和食材***有关。

我一直生活在南北交接处，所以不是特别全面，从认识的各地朋友那里了解一点简单说一下:

北方人吃火锅一定要有麻汁蘸料。南方不用。

北方人喜欢牛羊肉，毛肚之类的。南方习惯鱼虾蟹海鲜一类。

北方吃火锅就是饭，南方朋友还要来点米饭🍚。

自从甜咸豆腐脑之争开始后，南北方的吃货就没有停止过口水战！

这一次，火锅再次掀起南北派吃货文化持久战的***……

在吃货圈流行这样一句话“两情若是长久时，也不敌南北火锅的鄙视链”。

南方火锅VS北方火锅

很多人习惯用秦岭——淮河分割中国南北方的不同文化，火锅似乎也被这一条线分成了两个“对立”面，其实火锅真正的分界线是在对待羊肉的态度上，作为一个火锅控都知道，只要对面上了羊肉那基本就是北派的火锅，如果他在煮的时候还要煮的老一些，那绝对是北派火锅无疑。

南派火锅一直在用重油重辣教北方吃货做人，但是北方火锅却一直用火锅文化来diss南派火锅！！！

所以湖南人吃火锅要去拿红油和[_a***_]，北京人吃火锅去拿芝麻酱，当他们争论的时候，山西人拿着一碗醋碟过来了……

作为吃货，你到底diss哪一派火锅？

南派火锅从川系、云贵系、粤系到江浙系火锅的种类繁多，无论主打什么口味特色，重头戏还是在汤底上，聪明的南派火锅恨不得将所有的味道都融入到锅内，而食材只是火锅的一种形式。

中国地大物博，人口众多。所谓众口难调，同是吃火锅，都是萝卜白菜，各有所爱。

传统上来说，火锅分北派和南派。

北派以老北京涮羊肉、羊蝎子、内蒙肥羊、东北白肉、山东肥牛、羊汤为典型，相对来说，配菜比较少，佐料比较少，用一个词来概括，那就是“肉多”，这大概与北方气温较低，热量散发比较多，多吃肉能多贮存热量。

南派比北派要复杂得多，有喜欢辣的，比如麻辣的川味火锅，比如纯辣的湖南火锅；有喜欢汤色鲜香的，比如广东“打边炉”，海鲜、潮汕牛肉、猪肚鸡、豆捞等；有的喜欢偏好酸味，如贵州酸汤鱼火锅；有的喜欢滋味芬芳，如江浙菊花暖锅。

大多数南派火锅都可以任意烫各种肉菜、蔬菜、制品，家常、大排档的佐料较少，酒店、饭店的佐料较多。

当然，有时北派火锅和南派火锅的口味区别并没有那么明显，如同是狗肉火锅，上海、吉林、四川、贵州、广西做法都是大同小异，我发现的一些特色只不是吉林狗肉火锅的狗肉是手撕成后入锅、雷州花江狗肉火锅是切薄片入锅、川味狗比上海、吉林更辣而已。

随着人口流动更加频繁，无论是北方人还是南方人，麻辣酸香已成为火锅的主要潮流。

到此，以上就是小编对于贵州酸汤猪肚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸汤猪肚做法大全的3点解答对大家有用。