贵州虾酸酱做法大全,贵州虾酸酱做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州虾酸酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州虾酸酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾酸牛肉的做法？
2. 独山酸虾做法？
3. 酸鸭酱做法？

虾酸牛肉的做法？

将牛肉洗净切成条，加入嫩肉粉、精盐、料酒、蚝油、鸡蛋清、湿淀拌匀；

2. 西芹择洗干净切成条；

3. 姜、蒜切细末；

4. 青红椒去蒂、籽洗净切成条；

5. 炒锅注油烧至四成热，下入牛肉条滑散，捞出控油；

主料：牛肉500g、肥肠300g

辅料：油适量、虾酸酱十克，盐1勺、花生米适量、芹菜4颗、蒜苗适量、大蒜5g、姜5g、薄荷适量、香菜适量。

步骤

1.将牛肉切成条状，倒入色拉油，腌一小时，备用。

2.冷油炸花生米，小火，花生米炸好后捞出来备用。

3.在锅中倒入油，放入切好的肥肠，爆炒一会后捞起备用。

4.继续放入牛肉，香菜爆炒至牛肉变色，捞起来备用。

5.另起一锅，锅中倒入油，放入切好的蒜瓣和姜片，炒出香味，依次放入芹菜，蒜苗，翻炒至稍稍变色。

6.倒入三分之一的虾酸，继续翻炒均匀，放入花椒、薄荷翻炒均匀。

7.依次再倒入爆好的牛肉，肥肠，继续翻炒，可以加适量的盐，在锅底垫上切丝的白萝卜，然后倒入炒好的虾酸牛肉。

独山酸虾做法？

材料：虾6只,凤梨片 6片,香菜 1根,盐 5g,葱 5g,姜 5g,酒 5g,小磨坊蒜风味油 适量,泰式甜辣酱适量

做法：1、准备好所有食材，先将虾洗净后用剪刀去除头部的须跟脚。

2、起锅，倒入适量的水，水开把虾子放入汤锅内加酒烫熟，变红色后即可捞起。

3、汤锅将水煮沸加入盐跟葱姜；凤梨片切小丁备用香菜切碎备用。

4、起锅，油锅内加入小磨坊蒜味油稍微煎一下虾两面。

5、取一个盘子将虾摆成爱心图案，淋上泰式酸辣酱跟凤梨丁，洒上香菜末即可食用。

酸鸭酱做法？

1、材料：鸭、酸萝卜、酸姜、酸辣椒、辣椒、藤椒、豆瓣酱、油、小米辣、蒜、老姜、水淀粉。

2、鸭肉切小块过热水抄干净备用，酸萝卜切圆厚块，小蒜剥开即可。

3、酸姜切丝，酸辣椒切末，辣椒和小米辣切圈儿，老姜切片。

4、起油锅，入老姜，藤椒，放入鸭肉煸炒一会儿，加入豆瓣酱，三酸炒香。

5、转移到煮锅，加水漫过食材，大火烧开转小火炖一小时。

6、加蒜煮一会儿，再加二荆条和小米辣圈儿煮一两分钟，水淀粉勾芡起锅即可

到此，以上就是小编对于贵州虾酸酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州虾酸酱做法大全的3点解答对大家有用。