贵州粽粑粑的做法大全,贵州粽粑叶在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州粽粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州粽粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州特色黄水粑怎么做？
2. 贵州鲜肉粽子的做法和配料？
3. 贵州黔西南灰粽子的做法和包法？
4. 端午节快到了，你们的地方习惯有什么？棕子怎么做，什么馅？什么形状？

贵州特色黄水粑怎么做？

主料玉米g糯米g粘米粉g大豆g辅料红糖g蔗糖g木甑g玉米叶g步骤1.浸泡原料2.打成浆3.加入辅料拌匀备用4.木甑上锅5.捏成型上木甑6.金黄软糯的黄粑出锅啦

1：把筛选干净的糯米和粘米各自用大盆装好，倒入温水泡一晚上。

2:第二天,把大米分别淘洗干净，将粘米装在筛子里等一两个小时沥干水分。然后用机器打成粉。同时，把黄糖加水煮化。把糯米蒸熟（不能太烂）。

3:把白糖、糖水倒入粘米粉中搅拌成七八分浓稠的米浆（可以七八两黄豆粉一起，加工过程和粘米一样）。蒸熟的糯米趁热倒进打碎的米粉里，搅拌均匀。水不能太多，也不能太少。（喜软的可以再加点水不多于一瓶2块钱的矿泉水，喜硬的可少加点水也不能太多）发酵2-3小时。即可开始蒸。（想要形状好的黄粑，可以发酵干一点，可捏成形的程度就行，一坨在盆中捏成长方体再包最好）

4:准备包黄粑材料，依次是棕树叶，草果叶，竹笋壳和塑料袋。

5:包黄粑，下面一片叶子，多余的向上折，上面一片叶子，多余的向下折，不够可以左右重复，然后用细绳捆扎实。自己坚持做了一个笋壳的。

塑料袋的比较方便，舀四大勺装一个宽20厘米高25厘米的袋子，两个袋耳交叉扎活结拴紧，这样不会漏出来，不放心的话还可以在外面又加一层袋子同样活结拴紧。

1. 将糯米、大米淘洗干净；

2. 入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；

3. 将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；

4. 红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；

5. 冷后切成厚1厘米的片即可；

6. 食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成2面黄，起锅入盘。

贵州鲜肉粽子的做法和配料？

答：贵州鲜肉粽子的做法和配料是：

配料：糯米，花生米，瘦肉沫。

做法：把糯米用清水淘干净，浸泡1小时左右的时间，再把粽叶卷好，装入一点糯米，再装入花生和鲜肉沫，最后再装入一点糯米，把粽叶卷好包扎好，放入锅里加入适量的水煮两小时左右的时间即可。

贵州黔西南灰粽子的做法和包法？

贵州黔西南灰粽子是一道具有特色的传统食品，它以独特的包法和独特的味道而闻名。下面是制作贵州黔西南灰粽子的详细步骤：

材料：

- 糯米：500克

- 猪肉馅：适量

- 香菇：适量

- 笋尖：适量

- 豆沙：适量

- 枸杞：适量

- 油豆腐干：适量

- 葱姜蒜末：适量

端午节快到了，你们的地方习惯有什么？棕子怎么做，什么馅？什么形状？

农历五月五是我国传统的节日叫端午节！每到这节日，家人们都喜欢提前准备食材，如，芦苇叶，竹笋叶，糯米，猪，火腿精肉，伊拉克密枣或甜枣。先将芦苇叶或竹笋叶加水净泡，洗净，再将浸泡的糯米去水置之盆内。用芦苇叶或竹笋叶卷成漏斗形，抓一把糯米将入，喜欢吃甜的再放一粒枣，喜欢吃咸的中间放块精肉片，周围用糯米塞实，再用手将其塑成四棱形包扎好备煮！

在煮前，家人经常会放鲜鸡蛋或咸鸭蛋，通过一锅煮后，粽子味更美！鸡鸭蛋会更香..

传统的文化节日，享受美食，更不要忘记历史文化，就在这节日的过去，大诗人，政治家屈原为了唤醒君王昏庸，以死投江报国！后人为了纪念他，在他投江的汨罗江撒下糯米..愿江内鱼儿来食米..别伤害屈原..

到此，以上就是小编对于贵州粽粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州粽粑粑的做法大全的4点解答对大家有用。