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药膳牛鞭牛筋的做法？
牛鞭牛筋焯水：将牛鞭牛筋放入锅中，加入清水，大火煮沸，转小火焯水，捞出备用。
砂锅炖煮：将焯水后的牛鞭牛筋放入砂锅中，加入姜片和清水，大火煮沸，转小火炖煮1.5小时。
为什么有人说雨生百谷？
到这时节，田中的农作物特别需要雨水的滋润，有“春雨贵如油”的说法，中国古代的农业是“靠天吃饭”，只有天上下雨，地上的百谷才能生长，而这时雨越来越多，百谷丰收有望，“雨生百谷”，故名谷雨。
谷雨后，气温迅速回升，从这一天起，雨量开始增多。
谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，作为春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
雨生百谷，源自古人“雨生百谷”之说，也是春季的最后一个节气。残花将落尽，春将告别，南方摘茶，北食香椿，渔民祭海，夏将至已，养生正当时。
谷雨是二十四节气的第六个节气，“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。古代谷雨分三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。有趣的节气风俗，也伴随而来。
谷雨节气的各地习俗
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有雨前香椿嫩如丝之说。
谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，作为春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
二十四节气特点
1、春季
立春：立是二十四节气中的第一个节气。立是开始的意思，立春就是春季的开始。于公历2月3－5日交节。
雨水：降雨开始，雨量渐增。公历2月18－20日交节。
惊蛰：蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。公历3月05－07日交节。
春分：分是平分的意思。春分表示昼夜平分。公历3月20－22日交节。
清明：清明时节，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象。公历4月04－06日交节。
谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。公历4月19－21日交节。
2、夏季
肾虚后吃哪些食物可以补肾？
男人如果得了肾虚的话，可以从日常的饮食中进行食疗的滋补。因为日常的食疗对肾虚患者起着很大的护理作用。可以达到逐渐慢慢恢复的效果。
首先，肾虚是因为身体的精气流失而导致的肾虚。一般情况下肾虚是属于寒性的。这就需要多吃一些温热和滋补的食物来进行疗养。补肾固精作用的食物是首要选择。像这类的食物有和核桃，栗子，甲鱼，鸽蛋，猪腰等等。这些食物都是有着补肾固精的作用的。长期吃这类食物的话，有益于身体肾气的恢复，也有益于肾气的回归。这些食物的做法可以有很多种，按照个人的口味来进行烹饪即可。没有什么特别的要求。
其次，是有温热性的食物。温热性的食物对我们的肾起着壮阳的作用。就是日常生活所说的补肾。首选的食物肯定是羊肉。羊肉性温热。而且羊腰子也具有补肾的作用。肾虚患者可以适当的吃，但不宜多吃，多吃的话会过于滋补。所以。很有可能会出现流鼻血的情况。
最后可以选择多吃一些黑色的食物。因为黑色的食物对我们的肾同样也有着滋补的作用。比如说黑木耳，黑芝麻等，这些都是黑色类的食物。多吃有益于补肾。
所以在日常生活中，食疗的方法对于肾虚或者也是一种很好的治疗措施。但是在饮食方面一定要注重肉素相结合。不能一昧的追求食疗，而忽略了身体自身营养的补充。
指导专家：李梅，主任医师，锦州市中心医院中医内科。
从事中医内科临床工作21年，擅长中医常见疾病的诊断、中药与针灸治疗。
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