凉拌米干云南做法大全,凉拌米干云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌米干云南做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌米干云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸甜凉拌米干做法？
2. 景洪米干哪里最好吃？
3. 思茅特色小吃？
4. 云南的米线都有哪些种类？哪种比较深得你心？

酸甜凉拌米干做法？

主料 : 米干1把，花生米1小碗榨菜1包

辅料 : 小葱几根本剁椒1勺，大蒜几粒

调料 : 盐1勺，鸡精1勺，味精少许，生抽1勺，油辣椒1勺，油适量

烹饪步骤

1、我用的干米粉，天热比湿粉容易保存，湿粉的话可以直接拿来用。

景洪米干哪里最好吃？

味美鲜”的确不错,味道清爽,电子商贸城和海诚都有分店。

2,南方电网旁边有一家“唐老鸭”,州师范对面,味道不错。

3老大兴后面的无名小吃旁边的仰光旁边有一家早点铺米干很好吃,香!她家中午还卖凉拌!

4,那昆康那里的“勐养老店”这家也不错。

5耶得纳的柠檬肉丸米线也不错。

思茅特色小吃？

第一是三尖角粑粑，是思茅地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带烩炙人口的食品，是民间待客的佳品。

第二是紫米八宝饭，紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”仅产于云南思茅和西双版纳地区。

第三是豆汤米干。

第四是牛撒撇，是傣家用来宴请宾客的世传名菜。

第五是火灰焖鱼第六是鸡肉烂饭，佤族语称“布安纳亚”?，是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴。

第七是鸡豆腐，是思茅的一道传统名菜，原料主要是鸡肉和鸡蛋。

答：思茅特色小吃有腊味烤鱼、牛撒撇、牛肉酸菜、普洱烤猪蹄、腊肉汤

思茅古城最著名的特色美食是腊味烤鱼。这道菜的特点是肉质鲜嫩，外皮酥脆，酱汁香浓，色泽金黄，口味鲜美。

思茅是云南省普洱市的一个辖区，位于云南省的南部、澜沧江下游，总面积3900平方公里。

思茅区是茶马古道的起点，其特色小吃有：

1.柠檬八宝饭，甜糯油润；

2.酸笋烩鱼，以酸辣鲜爽著称；

3.舂米干，以特产“玻璃米”制成；

云南的米线都有哪些种类？哪种比较深得你心？

米线对于云南人来说，有着很深的意义。

在云南，吃米线被称作甩米线，也说干米线，听起来都干脆利落，立刻有了细长的米线被哧溜一下吸进嘴里的画面感。这潇洒的一甩，将云南人的洒脱天性在一碗米线里发挥得淋漓尽致。

外地人认识云南米线，大多是从名声在外的过桥米线开始，但其实，它只是云南米线家族的一个小分支。

煮的、凉拌、烫、卤、炒等烹饪方式，焖肉、猪皮、肠旺、酥肉、杂酱、牛肉、鸡鸭羊鱼等“帽子戏法”，小锅、豆花、过手、蘸水、包烧等花式吃法，够你吃一个月不带重样的。

云南米线种类很多，过桥米线，小锅米线、豆花米线、肠旺米线，大酥牛肉米线，会泽羊肉米线，曲靖蒸饵丝，昆明卤饵丝，杂酱米线，三鲜米线，焖肉米线，辣鸡米线，排骨米线豆花米线，牛肉米线……

个人来说比较喜欢吃小锅米线，它讲究的是“一人一锅，私人定制”，在小铜锅中放入高汤和韭菜，再加入酸浆米线煮沸。再添加肉末、酸腌菜和调味料等，短短几分钟就能端出一碗咸鲜香辣的小锅米线。最喜欢的还是小锅米线中的“罐罐臭豆腐米线”，一块煮到半融化的臭豆腐，真酸爽，不用担心它臭，昆明的臭豆腐更像腐乳，臭的温柔，鲜的绵长。

云南米线，我知道水米线，干米线，做出来的，串肉米线 ，排骨米线，羊肉汤米线，牛肉米线，肥肠米线，凉拌米线，我最喜欢吃的是，凉拌米线，羊肉汤米线，

云南米线我知道的有过桥米线，小锅米线，大锅米线，豆花米线，凉米线，砂锅米线，罐罐米线，还有建水的草芽米线等等，但是我最喜欢的还是过桥米线，甚至一次性吃了两碗，米线很糯，调料有十多种，自己放，我比较喜欢放多点韭菜在里面，真的很好吃，是我吃过所有米线里面最好吃的，此图是我上个月去云南旅游吃的时候拍的，真的非常好吃，下次有机会重着米线都一定要去，哈哈哈，吃货的心情，你们懂的[害羞]

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于云南的米线都有哪些种类？哪种比较深得我心这个问题，我来分享一下自己的看法。

云南的米线种类非常多，多到我自己身为一个云南人也不敢说都知道的地步。而且云南挺能兼收并举的，有些邻居的做法改良一下，也就变成了云南自己的一个米线品种。还有就是云南民族很多，各民族也有自己独特的配料来搭配的米线，所以云南米线的品种真的很多啊。

下面就为大家分享一下云南米线比较出名的品种：

名气最大的首先就是过桥米线了，这个已经是云南旅游的一张名片了。不仅有美味，还有传说故事、文化背景。在云南很多地方都能吃到，而且已经有了很多变化，一是增加当地的特有食材，比如蒙自的会有豌豆坨，建水的会有草芽，花开的季节会有菊花等等。二是开始兼并其他地区的特色，比如开了全国连锁店的，就会根据当地特色进行改进。三是提高档次，比如加上了鲍鱼、[_a***_]等比较贵的食材。用的餐具也变得更好看了。

不管怎么说，来云南一定要吃一次过桥米线，这个是肯定的。

这个米线的特色是烹调过程，用的是一种单柄的小铜锅，有点像一个小瓢。口味一般是酸辣味，我们习惯加肉沫、番茄、韭菜、酸菜等配料。小锅内放煮好的骨头汤，加各种配料，煮开后倒入米线，加上调料。我觉得这个米线特别适合天冷的时候吃，煮出来又热又香，吃下去暖暖的。

这个米线顾名思义，只要的配料是卤鸡。在云南是弥勒的特别有名。首先卤鸡要事先卤制好。吃的时候现切，还可以根据客人的要求选择不同部位，比如搭配鸡翅、鸡腿、鸡杂等等。其次汤里面也要加上卤汤，香而不腻。此外最地道的吃法还要搭配油炸好的酥肉，酥肉不是炸得很香脆的那种，那种我们叫香酥。而是一种外酥里嫩的大块酥肉，切成条状，配上卤鸡肉、卤鸡汤，米线和各种小菜，满满一大碗，吃起过瘾极了。

到此，以上就是小编对于凉拌米干云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌米干云南做法大全的4点解答对大家有用。