贵州清蒸排骨的做法大全,贵州清蒸排骨的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州清蒸排骨的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州清蒸排骨的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸排骨做法？
2. 清蒸排骨的做法？
3. 清蒸排骨的做法？
4. 排骨蒸各种做法？

清蒸排骨做法？

清蒸排骨分做法如下：

1.猪排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、姜末、蒜末、盐、胡椒粉等调味料，腌制30分钟。

2.将腌制好的排骨码放在蒸盘上，放入蒸锅中，加适量水，大火蒸20-25分钟。

3.取出后洒上葱花即可。另外，如果喜欢口感更嫩滑，可以在腌制排骨时加入少量淀粉，也可以在蒸排骨时加入少许枸杞和红枣，增加口感和营养。

清蒸排骨的做法？

清蒸排骨分做法如下：

1.猪排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、姜末、蒜末、盐、胡椒粉等调味料，腌制30分钟。

2.将腌制好的排骨码放在蒸盘上，放入蒸锅中，加适量水，大火蒸20-25分钟。

3.取出后洒上葱花即可。另外，如果喜欢口感更嫩滑，可以在腌制排骨时加入少量淀粉，也可以在蒸排骨时加入少许枸杞和红枣，增加口感和营养。

原料：排骨

配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒

调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉

制作步骤

1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；

1

猪排骨洗净焯水去血水

2

将排骨放入容器中加入料酒，生抽，老抽，蚝油，甜面酱，盐，糖拌均

3

腌制30分钟左右

4

水烧开放入腌制好的排骨蒸40分钟左右。根据排骨的量决定

5

蒸好后将排骨捡出放入盘中。排骨汤可以泡饭，排骨软烂，有股淡淡的的酱香的味道

清蒸排骨的做法？

步骤 1

排骨让猪肉档的老板砍好，回家就省事。

步骤 2

排骨放进盘子里用流动的清水多冲洗几次，这步很关键，用流动的清水冲洗可以去掉排骨的异味和血水。这样蒸出来的排骨才好吃，没有猪肉血腥味儿。

步骤 3

用厨房纸把排骨表面的水分吸干，这样排骨可以更好的入味。

步骤 4

首先放一小勺淀粉用手抓匀，把排骨放一边。然后再处理其他配料。先放淀粉可以让排骨蒸出来嫩滑可口。

步骤 5

把豆豉和蒜头切碎碎，葱切花备用。

原料：排骨

配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒

调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉

制作步骤

1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；

排骨蒸各种做法？

1. 新鲜荷叶一张，清洗干净后置于太阳下晒1-2小时，使其焉软，这样更便于包裹，做出来的菜也更香。如果赶时间，也可放入烤箱，120度上下火烤3-5分钟，不过烤的荷叶多少会有点受热不均，可能有的地方干了有的还是湿的，我就是放进烤箱烤的，结果边上糊了中间还是生绿的，杯具。

2. 糯米淘洗干净后用清水泡发1小时。

3. 排骨剁成小段，清洗干净后滤干水分备用。

4. 将洗好的排骨置于一大盆中，加入姜末、一大勺料酒、两勺半盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺老抽拌匀，盖上盖腌制1-2小时。

5. 1-2小时后，将泡好的糯米滤干水分倒入腌排骨的盆中，加入一勺猪油或者色拉油，搅拌均匀，使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水，静置5-10分钟。

6. 将晒干或烤干的荷叶摊开，将拌好的糯米和排骨倒在荷叶中间的位置上。

7. 将荷叶包好，放入蒸笼，高压锅注少量水，放格架，将蒸笼置于高压锅内，盖上盖，大火烧上汽后转小火，压40-50分钟。

8. 开盖放汽后将蒸笼取出，将荷叶剪开即可。

到此，以上就是小编对于贵州清蒸排骨的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州清蒸排骨的做法大全的4点解答对大家有用。