云南蒜苗腊肉做法大全图片,云南蒜苗腊肉做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蒜苗腊肉做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南蒜苗腊肉做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜苗小炒肉王刚？
2. 腊肉炒蒜苗怎么做？
3. 老蒜苗炒腊肉，放什么佐料比较香？

蒜苗小炒肉王刚？

蒜苗炒腊肉的家常做法：

食材明细：腊肉、蒜苗、葱花、蒜片、小米椒、盐、味精、生抽各适量。

1、将蒜苗择洗干净，切成寸段，放入盘中备用。

2、炒锅放油烧热，放入腊肉，小火翻炒。

3、待腊肉炒出部分油脂微卷时，放入葱花、蒜片和小米椒，炒出香味。

4、放入蒜苗同炒，待蒜苗炒至断生，放少许盐。

5、、再放少许味精，淋适量生抽，翻炒均匀即可。

6、出锅装盘。一道蒜苗炒腊肉就做好了 

【1】首先准备辣椒300克，去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用。

【2】准备小米辣几个切成小片备用。

【3】准备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。

【4】准备大蒜和生姜各15克拍散之后剁碎备用。

【5】下一步开始准备主料，准备五花肉1小块去皮之后切成薄片备用（约150克），这样更容易炒香爆出猪油。

蒜苗1把，瘦肉100克

辅料

油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量

1，将材料准备好.如果蒜苗根部较大,就要用刀拍裂一下,这样以便入味

2，先烧热锅,下油,下入瘦肉,急火翻炒,加盐和生抽炒至变色后捞出.

主料：腊肉100g，蒜苗150g

辅料：姜5g  ，葱5g  ，红椒10g  ，生抽 10g  ，鸡精2g  ，蚝油10g  ，食盐1g  ，香油3g  ，花生油30g  

1. 准备原料。

2. 腊肉清水漂洗干净，切成0.3厘米片，蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用。

3. 锅内加入清水大火烧开，加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分。

4. 锅内加入花生油烧热，加入葱花，姜片炒出香味，加入腊肉煸炒至香。

5. 加入蒜苔，盐，鸡精，生抽，耗油，翻炒均匀。

6. 加入香油翻炒出锅即可，蒜苗炒腊肉完成。

腊肉炒蒜苗怎么做？

1.腊肉蒸约10分钟，至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒和蒜切碎。

2.热锅，加入适量油，小火爆香蒜碎、辣椒碎后，加入作法1的腊肉，略煸炒约10秒后，再加入蒜苗及酱油、细砂糖、料酒，大火快炒约20秒，起锅前洒上香油即可。

食材明细：腊肉、蒜苗、葱花、蒜片、小米椒、盐、味精、生抽各适量。

1、将蒜苗择洗干净，切成寸段，放入盘中备用。

2、炒锅放油烧热，放入腊肉，小火翻炒。

3、待腊肉炒出部分油脂微卷时，放入葱花、蒜片和小米椒，炒出香味。

4、放入蒜苗同炒，待蒜苗炒至断生，放少许盐。

5、、再放少许味精，淋适量生抽，翻炒均匀即可。

6、出锅装盘。一道蒜苗炒腊肉就做好了

老蒜苗炒腊肉，放什么佐料比较香？

你好，谢谢邀请。腊肉好多地方都会制作，特别是在南方农村，过年前都要杀年猪，选皮薄肥廋相间的肉，用食盐腌制好，挂在通风、干燥的地方自然晾干，就成了腊肉。时间腌制的越长，味道就越香。跟火腿一个道理。腊肉本身就自带咸香，跟蒜苗一起炒，别说有多香了。我个人觉得，不用放别的什么佐料，最多放点干辣椒即可。下面就来介绍这道蒜苗炒腊肉的制作方法，希望朋友们喜欢。

需要食材：腊肉适量、蒜苗数颗、干辣椒3个、植物油适量

制作步骤：

1、把腊肉切下适量的一块，放入淘米水中浸泡至发软，拿出后，清洗干净，（如果是时间较长的腊肉，泡完后，用刀刮去边上的脏东西，然后冲洗干净）切成薄片。干辣椒切成小段，蒜苗洗净后切段。

2、锅中入油，开火把油温烧至五成热时，放入干辣椒爆香，然后放入腊肉片翻炒。

3、把腊肉炒出香味，煸出油份后，放入切好的蒜苗，继续翻炒。炒至蒜苗断生即可。

这道美食就制作完成了，不需要放太多的佐料，佐料过多，反而把腊肉的香味盖去，所以只要加入干辣椒就可以了。

小贴士：1、喜欢吃蒜苗的可以多放点。2、这道菜是不用放盐的，因为腊肉本身就很咸，放入蒜苗中和腊肉的咸味正合适。

我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心地去回答。谢谢朋友们的支持！

到此，以上就是小编对于云南蒜苗腊肉做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蒜苗腊肉做法大全图片的3点解答对大家有用。