炒贵州香辣酱做法大全,炒贵州香辣酱做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒贵州香辣酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒贵州香辣酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣爆炒酱做法？
2. 昭通香辣酱怎么做？
3. 香辣酱可以做什么菜？

香辣爆炒酱做法？

1. 将干辣椒粉、豆瓣酱和花椒粉放入一个容器中，搅拌均匀备用。

2. 将生姜、大葱和蒜瓣切成末备用。

3. 热锅冷油，加入切好的姜蒜末和葱花，用小火煸炒出香味。

4. 将煸炒好的姜蒜末和葱花倒入装有辣椒粉、豆瓣酱和花椒粉的容器中，搅拌均匀。

5. 锅中再加入适量的食用油，烧热后倒入混合物中，用小火慢慢炒制。

主料：干辣椒适量，青椒适量，茶豆角适量

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量

调料：味精适量，十三香适量，生抽适量，白酒适量

1. 葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、青椒、茶豆角。

2. 油热下入菜码炒香。

3. 放入辣椒炒出辣味。

4. 放入茶豆角。

5. 十三香。

6. 生抽。

7. 炒至断生。

1、准备切好的、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。

锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下

一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了。花生仁炒好后把它捣的碎一点备用

2、锅里重新倒入多一点的油，油微热以后倒入葱、姜、洋葱、香菜炸香，炸这些配料主要是为了给油增加香味

这里一定要用小火慢炸，然后加入香叶、八角、小茴香进去，这样小火慢炸10来分钟。

把锅里这些配料炸至干黄的时候再捞出来

3、往辣椒面里加入适量的盐，再加入少量的水搅拌均匀，这样是为了待会炒辣椒面的时候不容易糊

刚才油锅里的香料炸香后捞出来，等锅里油温降下来后，再把辣椒面倒进去炒一下。

这里一定要用最小的火炒，因为刚才往辣椒面里加了水，所以辣椒面一倒进去就不会烧糊。

然后倒入捣碎的花生仁，再加些豆豉进去，这里切记全程一定不能用太大的火。这个必须熬上一会，把辣椒面里面的水份给敖干，加一些黄豆酱进去，再加适量的生抽和一勺白糖进去。

昭通香辣酱怎么做？

材料油(一般的炒菜油均可)1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存

香辣酱可以做什么菜？

可以做香辣酱炒土豆丝。

食材明细：土豆2个，尖椒1个，大蒜3瓣，香辣豆瓣酱2大匙，盐半小匙，鸡精1小匙，色拉油2大匙。

做法：1、土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟；

2、尖椒切细条、大蒜切成末；

3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香；

4、土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精；

5、出锅前加尖椒即可开吃。

可以做好多菜，辣椒炒鸡蛋放香辣酱，炖鱼，炖鸡，炖排骨，都可以放香辣酱，鸡蛋闷子也可以放香辣酱，香辣酱还可以防火锅蘸料，烤肉也能当蘸料，香辣酱能放到各种炒菜里，调味可以代替盐，它的味道又辣又鲜，特别好吃，这是一个东北人超级喜欢的调味品，深受东北人喜欢，尤其蘸料吃各种生菜，也是做饭包必不可少的一个调味品。

到此，以上就是小编对于炒贵州香辣酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒贵州香辣酱做法大全的3点解答对大家有用。