大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川凉拌韭黄的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川凉拌韭黄的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川凉拌菜的做法?
用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。
做法:
1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末。
3、淋上调味料即可上桌享用。
用料:
黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
做法:
1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
食材:
鸡胸肉、香葱、花椒、大料、葱段、姜片、者干妈、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐。
四川凉拌菜的做法:
1.鸡胸肉处理干净冷水下锅,加花椒、大料、葱段、姜片起煮熱。
2.把葱切成小短。
3.调味汁,把老干妈,生抽、陈醋、蚝油、白糖,还有上面的葱花放起,一边调味一边尝,加上适量的盐和鸡精!
4.鸡胸肉煮熟后过凉水,凉干多余水分,放凉后手撕成丝。
5.鸡丝装盘,将调味汁淋在鸡丝上,最后再放少许葱花和香菜点缀。大功告成!
小贴士:
凉拌菜是⼀道很好吃的川菜,做法简单,⽽且好吃,平时在家也可以做出正宗的川菜凉拌菜。
川菜凉拌菜⼀:凉拌芝⿇菠菜
原料:菠菜、花椒、⾹油、⾹醋、⽣抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、⿊胡椒粒、熟⽩芝⿇。
做法:
1、锅⾥加⼊⾹油,加⼊适量花椒,⼩⽕炸出⾹味,剔出花椒;
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒⼊烧热的⾹油;
3、再加⼊适量⾹醋、⽣抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
4、锅⾥加⼊⾜够多的⽔烧开,加适量⽟⽶油、盐汆烫2-3分钟;
6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开⽔,挤⼲⽔分加⼊调味汁、熟⽩芝⿇拌匀即可。
四川炒韭黄的正确做法王刚?
1、洗净的五花肉冷水下锅,加入葱段、料酒、姜片、花椒后开火煮熟
2、煮到筷子可以轻松叉入肉就可以盛起,放凉。我这块肉煮了28分钟。
步骤一:把韭黄洗干净切成段;香干洗一下,切条备用;葱和辣椒切好备用.
步骤二:锅中放底油油七成热时放葱花和辣椒炝一下锅.
步骤三:然后倒入香干,倒入酱油,翻炒片刻;倒入韭黄加盐大火煸炒一下;关火,加入味精翻炒均匀即可.
用料:鸡蛋3个、韭黄1把
步骤:1.鸡蛋打散倒入料酒、盐,搅拌均匀2.将洗好的韭黄切段
4.锅中重新热油,倒入韭黄翻炒
5.锅中倒入炒好的鸡蛋和适量盐,翻炒均匀
6.一盘味美鲜香的韭黄炒鸡蛋完成啦
鸡蛋四个,小鸡蛋的话5个。鸡蛋要打得很散,筷子拿起来,蛋液可以不间断的从筷子上流下来,就是可以了。然后放入鸡精和盐。
步骤 2
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韭黄切段,锅里放多点点油,烧热,开始炒韭黄,记住一定要大火,韭黄炒十几秒断生就可以了。
步骤 3
到此,以上就是小编对于四川凉拌韭黄的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川凉拌韭黄的做法大全的2点解答对大家有用。
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