贵州烙锅酱做法大全,贵州烙锅酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烙锅酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州烙锅酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒烙锅的秘制酱料？
2. 砂锅酱料哪个牌子最好？
3. 贵州毕节大方豆干辣椒面和烧烤辣椒面配方？

炒烙锅的秘制酱料？

秘制酱料因地域不同，味道也有所区别。这里提供一种比较经典的秘制酱料做法，供您参考：所需材料：

- 豆瓣酱 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

准备材料：小米椒3个、独蒜1头、香菜1颗、花椒油1小勺、糊辣椒末适量、酱油适量

制作步骤：

1、小米椒，香菜切碎，蒜用压蒜器压成蒜蓉

2、干辣椒用剪刀剪成斜细丝

3、锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒

4、把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放入碗里

5、把锅里炒好的料倒入碗里，加上花椒油，糊辣椒末，放入酱油，香菜，然后搅匀就可以了，不用加盐了

砂锅酱料哪个牌子最好？

较好 品牌飞享莱主营的产品有:山楂丝,月饼馅,雪山楂,胡辣椒,黄豆豉,红油辣椒,芒果酱,朝天椒,蒜头酥,茶蛋,山楂脯,烙锅,凉皮调料,焖锅酱料,莲米,酸辣粉调料包,果味酱,菠萝酱,香辣粉,果浆等。 

贵州毕节大方豆干辣椒面和烧烤辣椒面配方？

贵州毕节地区织金县的烙锅在贵州人心目中已经是家喻户晓。而同样出名的还有大方县的臭豆腐。臭豆腐由于选材讲究，做工复杂做出来的臭豆腐绵软醇香。蘸上秘制的辣椒面，香味尤其突出。

制作辣椒面一定要选用遵义的灯笼椒，四川的二金条，河南的***头，三种辣椒按1：1：1比例兑成，在比基础上可以不断调试来增加各种辣椒的比例。白芝麻炒熟，然后把这几种主料兑在一起，放花椒面，十三香，盐，味精面，这里我就不说精确的量了，这个根据辣椒面的多少来决定和调试！

到此，以上就是小编对于贵州烙锅酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烙锅酱做法大全的3点解答对大家有用。