贵州小锅凉粉做法教程大全,贵州小锅凉粉做法教程大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小锅凉粉做法教程大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州小锅凉粉做法教程大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南凉粉做法？
2. 四川烧豌豆凉粉做法？
3. 冻乌龙茶的做法？
4. 黄凉粉的做法是什么？

云南凉粉做法？

材料主料：凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。需要用到的工具：量杯，小锅，塑料保鲜盒，纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）做法半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。

煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。

四川烧豌豆凉粉做法？

豌豆凉粉的制作材料： 主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。

冻乌龙茶的做法？

乌龙茶冻怎么做

材料

乌龙茶叶10公克，沸水600公克，果冻粉20公克，细砂糖100公克

做法

准备工作─将10公克乌龙茶茶叶浸泡于600公克沸水中，至茶叶泡开

1.将泡开的乌龙茶叶取出，挑选出6片完整的叶片，并置于模型底部备用。

2.果冻粉20公克与细砂糖100公克干拌混合后，加入所有乌龙茶汁一起加热煮溶至糖完全溶化。

3.将乌龙茶果冻液徐徐倒入模型中，冷却后置入冷藏至凝结即可。

1. 将一小包约10克的乌龙茶叶放入茶杯中，加入460克开水，盖上盖子泡茶，泡好后将茶叶包取出。

2. 在煮好的茶水中加入20克白凉粉，边煮边搅拌，直到煮开。

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

4. 享用时，用勺子舀出茶冻，浇上牛奶即可。

步骤1

茶叶是海堤的乌龙茶，浓香型的，气味焦香，味道甘醇，很适合做茶冻。按照白凉粉粉和水的比例1:23，用460克开水泡茶，减去泡茶损耗的30克水，实际得到茶水430克。加上冷水30克，刚好460克液体。20克白凉粉：460克液体=1:23，数学杠杠的。其实，水的多少影响不大，少则结实，多则嫩软

步骤 2

茶叶在开水中泡三四分钟后，用滤网滤去茶渣，茶水倒进小锅煮开

步骤 3

用冷水化开白凉粉末，倒进煮开的茶水，边煮边搅动，直到煮开

步骤 4

将煮好的冰粉茶水倒进无水无油的容器，放凉后即凝固成型。盖上保鲜膜，冰箱冷藏。

步骤 5

享用时，用勺子舀出茶冻，浇上牛奶，一杯余韵悠长的茶冻完成。

黄凉粉的做法是什么？

黄凉粉又叫豌豆凉粉，是汉族的特色面食。

黄凉粉的做法简单，只是说调制黄凉粉的时候需要注意比例问题。黄凉粉的口感较软，吃起来粉质感极强。黄凉粉的调料也可以根据个人喜好调制。

1.把豌豆粉和水按1:7的比例调开 ,放点白矾.放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了。先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会.待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了，下面就要调调料.花生酱,花椒油,酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精,还有鸡蛋丝.调好就好。

2.取豌豆粉100克，注意是纯豌豆粉，不是豌豆淀粉哦！在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀。另取250克水在锅中烧开。沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊，一边倒一边搅拌。不停的搅拌，到面糊变的很稠，搅拌的阻力很大。停火后把面糊盛出，装在容器中，表面刮平。放凉以后进冰箱，冷藏1-2小时，就可以拿出来吃了：）

3.黄凉粉切成块用开水煮哈（煮的过程中少放点盐，可以去哈味）；五花肉洗净剁成细肉粒。锅里放油，热锅冷油放入五花肉炒散加入少许的料酒，再放姜粒蒜粒，豆瓣炒香后，再加入少许的老抽调色翻炒片刻再加入黄凉粉翻炒后，掺入少许的水，盖上盖子闷个几分钟后，大火勾芡，放少许的味精、花椒面，葱花，起锅时再放几滴香油即可装盘。

到此，以上就是小编对于贵州小锅凉粉做法教程大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小锅凉粉做法教程大全的4点解答对大家有用。