云南粽叶的做法大全,云南粽叶的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粽叶的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南粽叶的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南大粽叶种植地？
2. 云南粽叶需要开水煮吗？
3. 云南粽子的正宗做法？

云南大粽叶种植地？

在在云南省境内，没听说有大粽叶种植基地。这源自于当地优秀的植物***环境。在我们周围的山丘、路旁长满了粽叶，每年的端午前，得空的当地人会成群结队的***集粽叶，或到集市出售或制成各式特色粽子迎接端午节。

每年的12月份以后粽叶含苞待放，当地人***集制作扫把。

云南省昭通市永善县

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

云南粽叶需要开水煮吗？

云南粽叶是一种用农作物叶子制作的食材，通常在端午节期间食用。一般情况下，云南粽叶在制做粽子时需要使用热水进行浸泡和煮熟。煮熟的粽叶可以让粽子更加香软，且更容易包裹稠密的馅料。同时，煮熟的粽叶也不易破裂，更加容易操作。因此，为了制作美味可口的粽子，使用开水煮云南粽叶是必要的。

需要开水煮。

做法：

大盆中加食盐和水，搅拌成淡盐水，把粽叶放进淡盐水里浸泡，上面放一个重物压一下，为了让粽叶可以很好的浸泡在水里。

在盐水里浸泡至少四个小时，让粽叶吸收水分，这么做有杀菌的作用，用来包粽子更放心。

锅中加水，大火煮开，水沸腾时将粽叶放进锅中，继续大火煮两三分钟。

时间到后捞出，再将粽叶放进凉水中浸泡，这样粽叶就处理好了，既柔软又有韧性，用它来包粽子非常好用，还香味不流失。

云南粽叶需要开水煮。
1，粽叶内含有草酸，如果不经过高温的煮，草酸会被吸收，对人类的健康不利。
因此煮粽子的时候一定要使用开水。
2，对于更好地煮粽子，还可以在开水中添加姜片，可以提香去腥。
另外，可以加入适量的盐和油膏，使粽子口感更佳。

云南粽子的正宗做法？

1、首先准备500克的糯米，清洗干净后，用清水浸泡一晚上，红豆100克，洗干净后也浸泡1晚上，如果天气太热的话，中途我们就要给糯米和红豆换换水。

2、泡好的糯米用手轻轻一撵就能碾碎，红豆的体积也明显变大。我们先来准备一些蜜枣，切成小块，再准备一些大枣，切成小块，这里我又准备了一把葡萄干，所有食材适量即可。

3、接下来我们把糯米捞到大碗中，红豆也捞到大碗中，再依次倒入蜜枣碎、大枣碎、葡萄干，然后搅拌均匀备用。这里洪洋说一下，蜜枣和大枣如果不切的话，有可能分布不均匀，那样吃起来的口感也不好。

4、买回来的竹筒要清洗干净，把两头用线绑好固定，然后我们就一勺一勺地把糯米盛到竹筒中，中途我们要用筷子压一压竹筒里面的糯米，压的紧实一些，另外再灌糯米的时候，千万要拌匀，不要让大枣和蜜枣分布在一块，那样做好的粽子容易散开。糯米要灌完的时候我们要留一点地方放塞子，把塞子塞紧一些，以免在煮制的过程中塞子蹦出来哦！全部灌好后，把竹筒直接放入蒸锅，一次性把水加足，中火烧开后转小火蒸2个小时，中途的时候我们要开开锅看看，把竹筒翻动一下，让它们受热均匀。

5、时间到后，我们的竹筒粽子就做好了，把它们捞出来，再放到冷水中降降温，等竹筒粽子完全凉透后，利用一个小竹条把竹筒与粽子分离，吃的时候可以依照自己的喜好再沾点白糖，也可以直接吃，香甜软糯的，特别好吃，

到此，以上就是小编对于云南粽叶的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粽叶的做法大全的3点解答对大家有用。