四川米糕做法家常大全,四川米糕做法家常大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川米糕做法家常大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川米糕做法家常大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川糯米糕的家常做法？
2. 四川宜宾米糕做法？

四川糯米糕的家常做法？

的家常做法可以参考以下步骤：

做法一：

准备食材：糯米（江米）500克，枣泥馅250克，白糖100克，清水500克。

将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。

手蘸凉水揪一块面团（约1/30），压扁，包入适量枣泥馅，收口按成小圆饼形。

投入热油锅内炸至金***捞出，食时放盘内撒上白糖即可。

四川宜宾米糕做法？

1、准备材料：粘小米2升，盐2大勺，小豆1升。

2、把粘小米泡在水里。

3、把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后放到筛子里。

4、将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕。

5、做好的大米糕切成大块并蘸豆沙食用即可。

米糕做法

1、大米淘洗干净，浸泡一夜。天气热要放冰箱冷藏，防止发酵，浸泡好的大米沥去水分。

2、沥掉水份的大米放入破壁机内，加入130***，打成米浆。不需要特别细腻，有点细细的颗粒感也没关系，吃起来口感更好。

3、取70g打好的生米浆放入小奶锅，小火，不停的用刮刀搅拌，至米浆烫熟，关火。整个过程很快，大约15秒左右。

4、分3-4次加入剩余的生米浆，搅拌均匀。第一次加入生米浆会有点难搅拌，用硬头硅胶刮刀比较好操作。

到此，以上就是小编对于四川米糕做法家常大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川米糕做法家常大全的2点解答对大家有用。