四川的红薯凉粉做法大全,四川红薯凉粉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川的红薯凉粉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川的红薯凉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯凉粉汤家常做法？
2. 红薯凉粉和什么炒好吃？

红薯凉粉汤家常做法？

主料 红薯淀粉 100克 调料 生抽35克 芝麻油15克 辣椒油15克 水450克 步骤 1 红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系 步骤 2 在红薯生粉中倒入水 步骤 3 用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉 步骤 4 然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子 步骤 5 用中小火不停的搅拌 步骤 6 搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉 步骤 7 从冰箱里取出来，就可以扣在案板上 步骤 8 切成条 步骤 9 上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入

红薯凉粉和什么炒好吃？

红薯凉粉的吃法很多，下面分享两种好吃的做法

1、蒜苗炒红薯粉。红薯凉粉切一厘米的方丁，锅中加油，稍微多一点，下入葱末蒜末干辣椒，爆香，倒入红薯凉粉，轻轻的晃动炒锅，使它受热均匀防止粘锅，中小火翻动炒制，炒制过程中，不要动作太大，要保证红薯凉粉不散烂，炒制四面微黄有焦皮，加入食盐，五香粉，生抽鸡精调味，使调料充分化开，加入蒜苗翻炒片刻就可出锅。外焦里嫩，香味十足，四季美食

2、凉拌红薯凉粉。把红薯粉切长片，放入盘中中，放上黄瓜丝，放入蒜蓉，生抽，香醋，味精，芝麻酱，芝麻香油，再来点炸花生碎，最后根据个人口味加入辣椒油即可。嫩滑爽口，酸爽开胃，特别适合夏天吃

凉粉吗？不是粉条哈？

红薯凉粉，个人觉得切小块，热油放蒜片，蒜苗，葱花，辣椒段下锅翻炒，爆香后放凉粉翻炒，加入生抽，蚝油，一点糖，适量盐，入味后再炒三分钟左右，就可以撒蒜苗碎出锅了！

到此，以上就是小编对于四川的红薯凉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川的红薯凉粉做法大全的2点解答对大家有用。