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1. 泰式酸辣拌米粉做法？
2. 拌米粉做法商用？
3. 福安拌米粉怎么做？
4. 新疆拌米粉做法？

泰式酸辣拌米粉做法？

食材】

米粉200克、杏鲍菇一个、红柿子椒半个、豆腐200克、酸豇豆50克、泡椒一个、泡姜一块、红油豆瓣酱适量、米酒汁10克、生抽适量、香醋适量、又适量、香菜一棵、小葱一棵、花生碎适量、熟白芝麻少许

（二人份）

【制作步骤】

1、准备好原材料。

您好，材料：

- 干米粉 200克

- 鸡胸肉 150克

- 青木瓜 100克

- 豆芽菜 100克

- 青辣椒 2个

- 红辣椒 2个

- 蒜 5瓣

- 葱 适量

- 香菜 适量

拌米粉做法商用？

　　甜面酱，郫县豆瓣酱，剁红椒，盐，味精，胡椒粉，白糖，葱花，姜末，蒜末，油白菜，芹菜，肉片，花椒粉。　　制作方法：　　

1.首先将米粉在锅里煮软，约7成熟，放入冷水继续涨发，待用；　　

2.亮油炙锅，加油，红椒炒出红油，葱姜煸锅，放豆瓣酱炒香，加肉片（肉片抓芡的最好口感嫩）；　　

3.肉片断生加甜面酱和绿叶菜，加水，加盐、花椒、味精、胡椒、白糖，定味，烧开，加米粉，烧一会，加蒜末，出锅。　　烹调技巧：　　1.剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香）朝天椒（增辣）根据自己的口味多少自己掌握。　　2.调料的品质很重要，直接影响的成品的口感。　　

主料 米粉 (一包) 蒜头 (半个) 香葱 (几根) 小米椒 (4只)

辅料 生姜 (半块)

厨具煮锅分类中辣 拌 半小时 普通难度锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。倒入锅中用凉白开浸泡。过滤干水分。米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。

福安拌米粉怎么做？

用料:粉干 ，鱼露 ，葱花 ，味精 ，猪油，芹菜、香菜 

做法步骤

步骤 1

将葱、芹菜、香菜切碎末。按照个人口味在碗里添加鱼露、味精，切好的葱花、芹菜、香菜也放一半到碗里。

步骤 2

1.首先将米粉在锅里煮软，约7成熟，放入冷水继续涨发，待用；

2.亮油炙锅，加油，红椒炒出红油，葱姜煸锅，放豆瓣酱炒香，加肉片（肉片抓芡的最好口感嫩）；

3.肉片断生加甜面酱和绿叶菜，加水，加盐、花椒、味精、胡椒、白糖，定味，烧开，加米粉，烧一会，加蒜末，出锅。烹调技巧：

1.剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香）朝天椒（增辣）根据自己的口味多少自己掌握。

2.调料的品质很重要，直接影响的成品的口感。

新疆拌米粉做法？

新疆拌米粉食材丰富，好看、好吃，一种关键调料，一碗酱汁，简单几部，在家也能做出正宗的新疆拌米粉。

第一步食材准备:

1、一斤米粉，煮熟后放入冷水备用。

2、新疆辣皮子4根，用水泡一下，切断，新疆辣皮子是新疆特产，如果能吃辣，可以多放两根小米辣。

3、芹菜三根切段，西红柿一个切小块，洋葱一个切丝，螺丝椒一个切圈，大蒜三瓣，拍一下容易出味，一两牛肉切块备用。

4、调制酱汁：1/3勺花椒，4勺鲜味酱油，两勺番茄酱，加入一碗水搅匀备用。

第二步制作方法:

1、上锅开炒，两勺底油中火烧热后，同时放入牛肉、辣皮子、大蒜，翻炒至牛肉变色。

2、郫县豆瓣酱两勺炒出红油，放入所有的蔬菜翻炒均匀，直到洋葱有点半透明状。

3、倒入调好的酱汁，然后将煮好的米粉放入，大火烧开后转小火，盖上盖子，煮五分钟。

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