四川莴笋牛肉丝做法大全,四川莴笋牛肉丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川莴笋牛肉丝做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川莴笋牛肉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 莴笋牛肉丝的川味做法？
2. 红烧莴笋牛肉的家常做法？
3. 莴笋丝炒牛肉的做法？
4. 青笋烧牛肉正宗做法？

莴笋牛肉丝的川味做法？



1备好所需材料，牛肉和莴笋切丝，牛肉放适量酱油，料酒，盐腌制半小时



2稍微多点油爆香，姜丝



3下入腌制好的牛肉快速翻炒八成熟，出锅装盘待用



4少许油下锅放入切好的莴笋丝翻炒两分钟



5放入炒过的牛肉丝一起再翻炒片刻

莴笋牛肉丝是一道具有川味特色的中式家常菜肴，做法简单易学，下面是具体的食材和做法：

所需材料：

- 牛肉：250克

- 莴笋：300克

- 干辣椒：3-4个

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

步骤1：将莴笋去皮，洗净切成丝状。

步骤2：将牛肉用酱油，料酒，盐腌制30分钟。

步骤3：热锅热油，放入牛肉丝，大火快炒一分钟至肉色变白，捞起沥油备用。

步骤4：锅中留少许余油烧热，放入葱段，姜丝爆香。倒入莴笋丝大火快炒2分钟，倒入牛肉丝加盐至熟即可。

需准备的材料：

1. 莴笋：适量

2. 牛肉：150克

3. 青红椒、姜片、蒜片：适量

4. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、白芝麻：适量

步骤：

1. 莴笋去皮洗净，切成丝；牛肉也要切成丝备用。

2. 在肉里加入料酒、生抽、老抽混合均匀，腌制15分钟左右。

3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中炒至变色，捞出备用。

4. 再用同一锅加油，放入姜片、蒜片煸炒出香味，加入青红椒继续翻炒。

红烧莴笋牛肉的家常做法？

1. 将莴笋去皮刨成丝

2. 然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时

3. 油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒

4. 将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起

5. 放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟

6. 莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可

1、原料：牛肋条肉800克，青笋400克。配料:葱5克，姜6克，味精5克，番茄酱。

2、牛肉洗净，切成3厘米见方的块。葱切段、姜切片。将青笋去皮洗净，用小圆勺模具挖成圆球形，用开水烫一下。

3、将牛肉放来沸水中煮透捞出，洗净血水。

4、将锅烧热放油20克，下牛肉，加葱、姜、料酒煸炒,再放盐、糖、清水。

5、待牛肉烧烂时，另取锅放油80克，下番茄酱炒透，将牛肉连汤一起倒入锅内，烧开将汁收浓，淋入香油，盛入盘内，将烫过的青笋球摆在盘子周围即可。

莴笋丝炒牛肉的做法？

1.莴笋去掉外边的皮以后切成丝。

2.牛肉切成丝以后加生抽，料酒，姜丝，淀粉腌制一下。

3.锅中热油爆香蒜米，然后把牛肉丝倒入翻炒。

4.在速滑炒至牛肉丝变色。

5.炒好的牛肉盛出来备用。

青笋烧牛肉正宗做法？

1、原料：牛肋条肉800克，青笋400克。配料:葱5克，姜6克，味精5克，番茄酱。

2、牛肉洗净，切成3厘米见方的块。葱切段、姜切片。将青笋去皮洗净，用小圆勺模具挖成圆球形，用开水烫一下。

3、将牛肉放来沸水中煮透捞出，洗净血水。

4、将锅烧热放油20克，下牛肉，加葱、姜、料酒煸炒,再放盐、糖、清水。

5、待牛肉烧烂时，另取锅放油80克，下番茄酱炒透，将牛肉连汤一起倒入锅内，烧开将汁收浓，淋入香油，盛入盘内，将烫过的青笋球摆在盘子周围即可。

1.牛肉，莴笋切片，准备好配料

2.牛肉放入少许盐，白糖，料酒和生粉腌制片刻

3.下入姜蒜和泡椒用油爆香

4.下入牛肉翻炒六成熟起锅

5.用底油炒莴笋

6.炒熟莴笋后下入炒好的牛肉少许酱油翻炒

7.下蚝油和少许鸡粉搅拌均匀即可

8.做好装盘

烹饪技巧

1、牛肉顺着纹路切，切错了，牛肉很老

到此，以上就是小编对于四川莴笋牛肉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川莴笋牛肉丝做法大全的4点解答对大家有用。