大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川熬西红柿酱做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川熬西红柿酱做法大全的解答,让我们一起看看吧。
西红酱怎么做?
【原材料】:西红柿20斤,密封瓶5个
【制作步骤】
第一步:准备西红柿20斤清洗干净,再把表面的水分晾干,水分都晾干后,准备一个盆和擦子,把西红柿擦碎放在盆中(如果家里没有擦子的时候,可以把西红柿放在热水中浸泡一会,再把皮剥下来,把西红柿切成小丁)。
第二步:把西红柿放在一个无水无油的瓶子中,然后盖上盖子,把瓶盖拧紧实了。
第三步:在锅里倒上凉水,把西红柿瓶子放进去蒸,开大火烧开,转到小火蒸40分钟,时间到关火焖30分钟出锅,放在阴凉干燥的地方储存即可。
1.准备食材:西红柿 2000g、白砂糖 400g、白醋 150ml、食盐 50克、五香粉 15克、洋葱末 适量、大蒜末 适量、胡椒粉 少许
2.挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
3.白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
4.再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
西红柿酱的做法如下:
1、把番茄去皮,切丁。
2、把番茄丁倒入锅中,加冰糖一起熬化。
3、熬成粘稠状时,倒入几滴白醋,继续熬几分钟。
4、关火,把做好的番茄酱装入碗中。
首先将番茄,冰糖,柠檬这些基本原料准备好,然后制作步骤如下:
1、蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字,然后将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开即可,去掉果皮。
2、将烫好的番茄放入搅拌机打成泥状。
3、将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
4、锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。
5、熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
做生西红柿酱的做法?
用料
番茄 600克
冰糖 80克
做法步骤
1、把西红柿顶部切十字口。
2、锅里加入半锅水,可以末过西红柿,烧开后放入西红柿烫1分钟。
3、皮很容易就剥掉了。
4、把西红柿用料理机或破壁机打成泥,倒入不粘锅中,加入冰糖,小火熬25分钟左右,浓稠即可,要用耐高温的硅胶刮刀不停翻拌,防止糊底。

西红花酱的家常做法?
以下是西红花酱的家常做法:
所需材料:
- 西红花:1小包(约0.5克)
- 橄榄油:1/2杯
- 大蒜:2-3瓣,切碎
- 洋葱:1个,切碎
- 番茄酱:1罐(约400克)
- 鸡汤或水:1杯
- 盐和黑胡椒粉:适量
做法:
西红花酱做法如下:
首先将番茄,冰糖,柠檬这些基本原料准备好,然后制作步骤如下:
1、蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字,然后将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开即可,去掉果皮。
2、将烫好的番茄放入搅拌机打成泥状。
3、将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
4、锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。
第一步:准备西红柿20斤清洗干净,再把表面的水分晾干,水分都晾干后,准备一个盆和擦子,把西红柿擦碎放在盆中(如果家里没有擦子的时候,可以把西红柿放在热水中浸泡一会,再把皮剥下来,把西红柿切成小丁)。
腌西红柿酱
第二步:把西红柿放在一个无水无油的瓶子中,然后盖上盖子,把瓶盖拧紧实了。
腌西红柿酱
第三步:在锅里倒上凉水,把西红柿瓶子放进去蒸,开大火烧开,转到小火蒸40分钟,时间到关火焖30分钟出锅,放在阴凉干燥的地方储存即可。
到此,以上就是小编对于四川熬西红柿酱做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川熬西红柿酱做法大全的3点解答对大家有用。
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