大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州椿菜凉拌做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州椿菜凉拌做法大全的解答,让我们一起看看吧。
椿菜没有焯水可以吃吗?
可以的,生盐香椿也是比较好吃的,只要生腌的时候香椿是比较嫩,一般洗干净以后切碎,然后再凉拌一般凉拌的时候先放盐,然后放香油,鸡精,味精,蚝油,生抽,老抽,喜欢吃辣椒的可以放点辣子油
可以吃,不焯水直接炒着吃香椿味更浓更美味。香椿炒鸡蛋是一道非常好吃的菜肴,尤其在香椿上市的季节,这道家常菜是非常受欢迎的。只要把香椿切碎与鸡蛋液混合在一起放入锅中炒制之后,金黄的蛋液包裹着红棕色的香椿芽,吃上去既有鸡蛋的鲜美,又有香椿的清香,而且营养丰富。
香椿不焯水一般可以吃,但在口感上会有所差异,建议在食用前焯水,能够提升食物的口感。香椿中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分,也含有一定量的磷、铁、锌等微量元素
贵州9月份有什么野菜可以吃的?
第一种 蕨菜
在农村大山上,在春天之时,蕨菜到处可见,记得上小学的时候,我们那边有人去收,五毛钱一斤,那时候每个周末都要去山上摘蕨菜,赚钱了可以买糖吃,一天可以赚20来块钱,童年的记忆大多数都在了摘蕨菜上面了,他们收了就拿去做酸蕨菜。蕨菜呢,炒腊肉是最多的,其实用来做泡蕨菜,凉拌吃也很香。
第二种 折耳根
折耳根的学名应该叫做鱼腥草,在贵州呢,我们都叫折耳根,折耳根很容易生长,生长在肥沃的土地里,这个一年四季都会有,在春天叶子长出来了,看着比较明显,它可以清火解毒,可以用作中医药,贵州人都非常喜爱。折耳根可以炒腊肉吃,也可以凉拌吃,我个人比较喜欢凉拌,咀嚼的声音咔蹦响,很好听。
第三种 椿菜
椿菜呢,是长在树上的,并且它生长的树有点高,很难摘到它,小时候呢,我们想吃到它,都需要一把镰刀才能够把它摘下来,它就长在春天,过年后不久可以去摘来吃了,这个用鸡蛋炒着吃也很好吃,炒腊肉也可以的,一般人可能吃不习惯,多吃几次就越来越爱了!
第四种 野果葱
野果葱只是贵州一部分人的叫法,其他的地方还有不同的叫法。野果葱也是在秋天冬天这段季节很多,尤其是长在玉米地里非常之多,是一种香料,贵州人用来放在沾水里面绝对能多吃几碗饭,也可以和腊肉一起炒着吃是很香的,小时候我们经常拿着一根木棍去敲一个上午就得一大把回家了,用它来拌折耳根也很好吃。
第五种 刺耳苞
刺耳苞也有很多不同的叫法,我们是贵州贵定县的,都叫刺耳苞。刺耳苞和椿菜长得有点像,但是刺耳苞带刺,也是长在树上的,它的树也有点高,也不好爬,主要是树也带刺,也只有用镰刀把它割下来。刺耳苞也可以和腊肉炒着吃,也可以单独炒。刚开始估计很多人都不习惯,我第一次吃也不习惯,后面吃多了就越来越爱了!
香椿苗怎么吃?
香椿苗做法大全
凉拌香椿萝卜苗
萝卜苗,香椿苗,油豆皮,加盐 味精 香油拌匀即可,(拌出来的香椿苗清香,好吃。)
香椿苗炒鸡蛋
用料 :香椿苗50克,鸡蛋250克,油50克,盐3.5克
2、调个料汁:1勺花椒油,2勺生抽,1勺耗油,1勺香油,少许鸡精,搅拌均匀
3、将料汁倒进豆腐丝搅拌均匀
4、再将香椿苗倒入碗中搅拌均匀即可
贵州这么多野菜你吃过几种呢,都怎么吃的?
感谢邀请!
每到春暖花开、万物复苏的时候,各地的野菜开始陆续上市了,品种繁多,味道各异,非常受人们的喜爱。
说起野菜啊,各地都有,又各有不同。一方水土养一方人,也孕育着不同的生物。像贵州的野菜就有多种,人们喜爱吃的,也就是常吃的,就有几十种之多,那就来说说我吃过的几种吧:
01.荠菜
荠菜,营养价值很高,各地都有,吃法多样,做馅、汤、蒸、凉拌等,最好吃还数荠菜猪肉馅饺子。
02.蒲公英
蒲公英,各地都有,药食两用。吃法多样,可炒、凉拌、做馅、做汤等,搅拌最佳。
03.折耳根
折耳根,也叫鱼腥草,是味中药,很有特色。去贵州一定要吃的,最好的做法还数凉拌。
04.蕨菜
到此,以上就是小编对于贵州椿菜凉拌做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州椿菜凉拌做法大全的4点解答对大家有用。
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