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土鸡米线的做法和配方?
主料:米线500克、鸡肉一只
辅料:红枣5粒、食盐1勺、生姜1颗、西红柿1个、枸杞10粒、杏鲍菇2片、香菇4个、胡萝卜2根、黄瓜1根、韭菜1把、豆皮1把、香葱4根
土鸡米线的做法:
1、将辅料备好洗干净、杏鲍菇和香菇洗干净切片、鸡用盐水洗干净
3、把米线用热水泡开、泡三个小时左右
4、把胡萝卜、黄瓜切丝,香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用
5、韭菜切段,开水捞一下捞出备用
6、四十分钟后捞出鸡凉一会儿,撕下鸡肉备用
7、将辅料食材放在煮锅里、放入鸡汤、移到电磁炉上煮开
云县青掌霸土鸡米线做法?
配方:米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。
1、韭菜和小葱切碎放在碗底。
2、鸡汤煮开。
3、煮熟的土鸡肉剁成块。
4、生韭菜葱花里放入鸡块。
5、取200克米线,一碗的量。
6、米线用开水焯烫几秒。
7、捞出放入碗里,浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。
米线馆的鸡汤怎么做的?
做法如下: 材料 料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块 做法 1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。
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