四川糕点自制做法大全,四川糕点自制做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川糕点自制做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川糕点自制做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川蛋糕的做法？
2. 成都宫廷糕点椒盐酥做法？
3. 成都点心排名前十名有哪些？

四川蛋糕的做法？

做法如下：

1. 准备食材：低筋面粉50克、鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶40克、细砂糖30克、盐1克。

2. 将低筋面粉和盐混合均匀备用。

3. 蛋黄和蛋白分开，蛋白放入干净的大碗中备用。

4. 将蛋黄和细砂糖用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，变得像蛋黄霜。

5. 将玉米油和牛奶混合后，倒入蛋黄霜中，搅拌均匀。

6. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

7. 将蛋白打到硬性发泡，分三次加入面糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。

8. 将面糊倒入15厘米中空戚风模具中，放入预热好的烤箱中，以170℃烤30-35分钟。

9. 烤好后取出蛋糕，倒扣放置，待凉后脱模即可享用。

四川蛋糕是一种传统的川式糕点，以下是其制作方法：

 

1. 准备材料：鸡蛋 4 个、低筋面粉 120 克、玉米油 40 克、牛奶 60 克、细砂糖 80 克、柠檬汁几滴。

2. 制作步骤：

- 将鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的碗中。

- 在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

- 将低筋面粉过筛加入蛋黄液中，搅拌至无干粉状态。

- 在蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器有小尖勾。

- 取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

成都宫廷糕点椒盐酥做法？

【炒椒盐馅里的中筋面粉150克】

不粘锅中小火不停翻炒，大致10分钟左右，至面粉颜色明显变黄，且有一股浓郁炒麦的香味即可。炒完的面粉是松散的，没有生粉味，放凉备用

【水油皮】

所有材料丢面包机，揉面程序揉10分钟，至表面光滑

【油酥】

所有材料用手抓拌均匀，和水油皮一起密封醒发，一定要密封哦

【椒盐馅料】

芝麻和核桃，用空气炸锅160度烤10分钟，烤熟放凉，放在保鲜袋中，用擀面杖檊碎，越碎越好哈。加上刚刚炒的中筋面粉和其他调味料混合均匀，至可以团成团的干湿度，如果太干，可以适量多加一些油，方子已经减过油糖，可以不用再减了。

把三种面团分别均分10-20份

水油皮包住油酥，醒发10分钟

成都点心排名前十名有哪些？

1.凯菲蛋糕

凯菲蛋糕总部将会派专业开店人员驻店指导开店，还会对门店内的人员都进行一个相关培训，让经营者顺利经营店面。凯菲蛋糕的总部还与中国不少的物流公司联手合作，在我国的很多城市中都设置配发中心，能够帮助分店输送需要的物资。

2.***蝶轩

***蝶轩创立于1998年，该品牌的总公司有很多的专业人才和技术员，也有整套进口的生产设备，在诸多的优点下，使其店里的产品深得顾客钟爱。他们家的糕点是***用自己研发的秘方制作而成的，做好的糕点很好吃，该品牌店的产品非常受消费者的喜欢，市场评价高，它是个很不错的加盟项目哦。

3.江南糕点

到此，以上就是小编对于四川糕点自制做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川糕点自制做法大全的3点解答对大家有用。