四川黄花肉的做法大全,四川黄花肉的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川黄花肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川黄花肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄瓜黄花肉片汤怎么做？
2. 干黄花红烧肉的做法？
3. 黄花地锅鱼最正宗的做法？

黄瓜黄花肉片汤怎么做？

黄瓜黄花肉片汤的做法如下：

猪肉切成薄片，加嫩肉粉、水、盐、味精、料酒、姜蒜末拌匀，腌制20分钟。

黄瓜切成薄片，黄花菜用冷水泡发。

锅中放少许油烧至八成热，下猪肉片滑散，放入姜蒜末炒香，加黄花菜翻炒，再加入清汤、盐、味精、料酒烧开。

倒入黄瓜片煮沸，再次煮沸后撇去浮沫，加适量鸡精调味即可。

黄瓜黄花肉片汤是一道简单易学的家常菜。
1. 食材简单易得：黄瓜、黄花鱼片和猪肉片是市场上很常见的食材，易于购买。
2. 制作方法简单：只需先将黄瓜切片焯水处理后备用，再将鱼片和猪肉片焯水去腥，最后将所有食材放入锅中烧煮即可。
3. 营养丰富：黄瓜含有多种维生素和微量元素，黄花鱼和猪肉也富含蛋白质和营养物质，这款汤为口感和营养均衡的佳品。
做黄瓜黄花肉片汤时，可以将一些蘑菇、豆腐等食材一起加入，增加汤菜的口感和营养。

1、材料：黄瓜1根，猪里脊100克，榨菜25克，清汤700克，精盐、味精、料酒、香油各适量。

2、黄瓜、猪里脊分别洗净切片，再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用。3、锅内倒入清汤，放入里脊肉、黄瓜片、榨菜，煮沸后调入精盐、味精、料酒，滴入适量香油即可。

1. 猪肉切成薄片放入嫩肉粉没有的话，芡粉代替也可以。加一点点清水放入少许姜片料酒生抽盐腌制半小时

2. 木耳和黄花泡一下，洗干净。一定要反复冲洗，不然里面会有一种泥味道。

3. 黄瓜切成薄片备用

4. 锅里放少许的猪油一定要是猪油哦。热锅下猪油

5. 倒入腌制好的肉片轻轻的翻炒一下，抄到这个肉微微发白。起锅备用

6. 半锅清水里面加入木耳和黄花水开以后倒入肉片

7. 加入味精和鸡精这个肉片儿本来就有味的，所以啊，尝一下再放盐

8. 肉片浮出水面以后，关火。倒入黄瓜黄瓜的清香配着肉片

9. 如果嫌太清淡了可以对一碗蘸水。

干黄花红烧肉的做法？

做法：五花肉切大块直接下锅煎出油后盛出。不用洗锅直接把大白菜平铺在锅底。再把五花肉均匀铺在白菜上，放入姜片。把泡好的黄花盖在肉上，倒入泡黄花的水，放入切花刀的香菇，水煮蛋。

调个酱汁：七八颗黄冰糖，三大勺花雕酒，两勺生抽，两勺黄豆酱，一大勺红腐乳。

酱料调匀后直接淋到锅里。最后放一颗八角，盖上锅盖，小火炖两个小时。

1、五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味；

2、黄花菜用温水泡20分钟；

3、泡好的黄花菜，挤出水分；

4、油六分热下花椒大料姜，爆锅，然后捞出，下糖，糖色变咖啡色，下肉炒出糖色；

5、添加适量的水，酱油小火炖；

6、最后下黄花菜和盐，收汁出锅。

黄花地锅鱼最正宗的做法？

1.将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3厘米、宽2.6厘米、厚0.33厘米的长方形片；

2.将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌匀；

3.把猪网油切成10厘米见方、0.33厘米厚的片，共切4片；

4.取1片猪网油平铺在砧板上，将拌好的鱼片取一半平摆在网油上，上面再覆盖一片网油，使鱼片夹在2片网油中间，成为一个方形的“鱼合”；

5.如此共做两个“鱼合”；

黄花地锅鱼是一道具有浓郁四川风味的传统菜品。以下是黄花地锅鱼最正宗的做法：

材料：

- 鲜活的草鱼或其他鱼类

- 泡黄花菜（泡发后剪成小段）

- 干辣椒（剪成小段）

- 具有香味的蔬菜（如青蒜、姜蒜等）

- 豆瓣酱

- 料酒、盐和食用油

步骤：

1. 鱼的处理：将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，剁成块状备用，将鱼骨头留下备用。

到此，以上就是小编对于四川黄花肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川黄花肉的做法大全的3点解答对大家有用。