贵州米线辣椒做法大全大全,贵州米线的做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米线辣椒做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州米线辣椒做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州六盘水羊肉米线辣椒怎么做？
2. 贵州羊肉米线的辣椒怎么做？
3. 贵州六盘水羊肉米线，辣椒怎么做？
4. 贵州羊肉米线里的辣椒脆怎么做？

贵州六盘水羊肉米线辣椒怎么做？

贵州六盘水羊肉米线辣椒的做法很多，一般没有固定模式，各家店的做法都是不一样的，一般寻常做法，备好上好的干辣椒，花椒，蒜，姜，还有其他药材及辅料，再备好菜油，先起锅烧油，待油温适合了，再加入辣椒及各种配料，慢慢炸黄炸出味，这样就做出来了。

贵州羊肉米线的辣椒怎么做？

贵州羊肉米线糊辣椒制法：

素辣椒又被称为煳辣椒，其制作方法有三种。

1、将草木燃烧尽火之后，放入干辣椒至全部***灰没过，待冷却后，吹尽草木灰。把干辣椒放在手心中搓成末即成。

2、将干辣椒放在铁炉子上，烤脆，在竹节隔段处打一个孔，烤好的干辣椒放入，在孔中插入粗筷子，将干辣椒捣碎成末即可。这样制成的素辣椒略带竹香味，风味独特。

3、将干辣椒放在大锅中炒至酥香，中间不可加油，需干炒，取出，用石钵舂碎成末。量大时可用粉碎机打碎。

贵州六盘水羊肉米线，辣椒怎么做？

要制作贵州六盘水羊肉米线的辣椒，可以按照以下步骤进行：
材料：

辣椒（根据个人口味选择辣度和种类）

大蒜（适量）

姜（适量）

食用油（适量）

盐（适量）
步骤：

将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂部，切成细碎的末状。

将大蒜和姜切末备用。

热锅加入适量的食用油，待油热后加入切碎的辣椒末，用中小火翻炒。

加入切碎的大蒜和姜末，继续翻炒，直至香味散发出来。

贵州羊肉米线里的辣椒脆怎么做？

1、干辣椒用剪刀斜着剪开，并把辣椒籽分离出去。

2、剪好的辣椒放锅里冷水开煮五分钟左右。

3、煮好的辣椒用冷水冲洗几遍（煮过的辣椒辣味特别浓），并挤一下水分。

4、准备个小盆，加入土豆淀粉、食盐、花椒粉、芝麻、味精，土豆淀粉量稍多一些。

5、将辣椒倒入小盆里，用佐料包裹搅拌。

6、锅中倒较多油，油烧热后把辣椒倒进去小火慢炸，待辣椒由红色稍***金黄时，关火捞出冷却。

7、一小时后再小火复炸一次（辣椒才会变脆），复炸时间很短，特别容易炸焦，辣椒变脆即捞出，香酥辣椒就做好了。

到此，以上就是小编对于贵州米线辣椒做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米线辣椒做法大全大全的4点解答对大家有用。