正宗云南酸辣米线做法大全,正宗云南酸辣米线做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗云南酸辣米线做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗云南酸辣米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 开胃酸辣凉拌米线怎么做？
2. 酸辣粉米线做法？
3. 云南米线有几种口味？
4. 云南绿春米线的做法？

开胃酸辣凉拌米线怎么做？

开胃酸辣凉拌米线 用料 米线（或者你喜欢的面和粉丝皆可） 适量 黄瓜丝 适量 胡萝卜丝 适量 腌大头菜 适量 火腿肠丝 醋 酱油 芝麻油 芝麻 少许 海天辣黄豆酱 开胃酸辣凉拌米线的做法 把米线用凉水泡一段时间 你喜爱的配菜都切丝放好 热水煮沸，下米线 煮到你喜爱的软硬程度，最好不要太软这样吃起来口感好 把米线捞出（如果喜欢可以过一下冷水），迅速拌上豆瓣酱、生抽、醋、芝麻油。

1.米线换成粉丝、乌冬、挂面、手擀面皆可

2.调料可以按照你喜欢的添加，老干妈、剁椒酱、麻酱都行～

酸辣粉米线做法？

1

米线用开水泡软； 猪肉剁末； 熟芝麻稍捣碎； 葱切碎。

2

锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐...

3

将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精...

4

锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。

5

将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。

食材：米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红油豆瓣酱适量、花雕酒少许、油适量。

步骤：

1、准备好原材料。米线提前泡发好。

2、生姜、大蒜、小葱葱头部分，一起切成末，葱叶部分切成葱花。

3、榨菜和芽菜切成末。

4、花生提前烤香或炸香，去皮，然后撵成碎瓣备用。

5、锅里水烧开，加入少许盐，放入米线煮熟，同时烫一些绿叶菜。

6、调酸辣汤。用一个大碗，加约5克油泼辣子，约10克生抽，约5克香醋，一勺姜蒜水，在锅里舀一大勺汤，并盛入绿叶菜。

7、另起锅，加入适量油，炒香红油豆瓣酱，加入葱姜蒜末，加入肉末翻炒，加入少许花雕酒去腥提鲜。

8、加入榨菜末和芽菜末，翻炒均匀。

主料:米线500克、生菜两片、豆角3根、玉米1

个、香肠2根、培根3片。

辅料:干辣椒2个、葱1段、花生油30克、花椒10

粒、醋2勺、盐1勺、酱油1勺、鲜椒酱2勺。

步骤:

1、生菜洗净晾干表面水份。

2、鲜玉米去皮洗净切成小块，葱切葱花，豆角洗净切小段。

3、培根和香肠切片。

4、准备好半盆凉开水。

5、锅中烧开水放入米线。

 打开煤气烧开水，放入米线，熟了之后捞起来放凉水。

然后开始调制小米辣葱，酱油，耗油盐，辣椒，所有的东西都要放，并且醋要放的多，因为它是酸辣粉，米线。当我们觉得不好吃的时候，可以再去网上查阅一下怎么做。如果再觉得不好吃，就可以寻找自己的妈妈了。

云南米线有几种口味？

云南米线有很多口味，大概有几十种。
其中比较常见的有：酸菜牛肉米线、鸡丝米线、酸辣鸡丝米线、麻辣牛肉米线、豌豆黄米线等等。
就像其他的食品一样，口味的种类也是不断增加的，未来可能还会有更多更有特色的口味出现。

云南绿春米线的做法？

1.

肉沫加姜末 +一勺料酒+少量胡椒粉+一小勺盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

2.

水开下肉末,撇去浮沫,加入提前煮好的[_a***_]+1勺生抽+一勺老抽+酸菜。

3.

放入豆芽,放入韭菜,加1勺辣椒油即可

用料：干米线一把；云南酸菜50g；猪肉糜三两；细韭菜一把；绿豆芽一把；干辣椒3个；大蒜3瓣

做法：

1.米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里

2.盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟

3.提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。

到此，以上就是小编对于正宗云南酸辣米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗云南酸辣米线做法大全的4点解答对大家有用。