四川蒸蛋糕圆子做法大全,四川蒸蛋糕圆子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒸蛋糕圆子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川蒸蛋糕圆子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川酒席蒸蛋糕的做法？
2. 4种蒸蛋糕的做法？
3. 水蒸开花蛋糕的做法？
4. 蒸蛋糕的做法蒸蛋糕怎么做如何做好吃？

四川酒席蒸蛋糕的做法？

 

1. 肉用绞肉机弄成肉泥，加入姜水（泡了姜末的水）；

2. 红薯淀粉和水混合；

3. 蛋清蛋黄分离；

4. 把蛋清和一半的红薯淀粉水倒入肉末中，顺时针搅拌；

5. 看不到红薯淀粉后，加入盐和胡椒粉，另一半红薯淀粉，再次搅拌上劲；

6. 方形盒子，在盒子底部和四周刷上油；

7. 铺好肉泥，放入蒸锅蒸20分钟，蒸锅烧开后用中小火；

8. 蒸了10分钟的时候拿出刷上蛋黄，再放入蒸锅；

9. 表面蛋黄凝固了，再刷一层蛋黄，放入蒸锅；

4种蒸蛋糕的做法？

1· 准备好各种材料。分蛋液，四个蛋清，四个蛋黄加一个全蛋放两个无水无油的盆里。

2· 蛋清加盐和白醋打怵鱼眼泡后，分四次加入糖打发到能立起来。（糖要留一点打蛋黄哦

3· 剩下的糖全加入蛋黄打发。

4· 打发的蛋黄加入低精粉，酸奶和油搅拌均匀（尽量用翻拌）

5· 这个时候要开火了，蒸锅放入适量的水。将三分之一的蛋白加入之前拌匀得混合物。（十字加翻拌）

6· 将剩下的蛋白加入继续翻拌。

7· 蒸笼垫上油纸，倒入蛋糕液。蒸笼在桌上轻摔几下，震出混合液内的气泡。

8· 水开了上蒸笼，蒸上35分钟。好吃的蒸蛋糕

水蒸开花蛋糕的做法？

原料：低筋面粉250克，新鲜鸡蛋10只，白砂糖100克，葡萄干半杯，奶粉两勺，香草香精3滴。

步骤：

1、在盛蛋黄的碗中加入约40克白砂糖，用无水无油的干净筷子打散。把低筋面粉、奶粉混合均匀，分三次倒入先前打好的糖蛋黄浆里，像炒菜一样的手法拌匀，就是用勺子把下面的东东捞上来那么拌，千万不要像搅面糊那样一圈圈的搅。

2、接下来开始打发蛋清了。取一双无水无油的干净筷子，按顺时针方向搅打蛋清，在搅打的过程中，把剩余的白砂糖分三次加入蛋清中。刚开始打蛋白时要加点点盐，滴几滴白醋，这样好打散，等起大泡的时候再加糖。

3、随着搅打的时间不断延长，蛋白会膨胀的很大，变得很白，等打到感觉打蛋时有阻力了，蛋白看起来像酸奶一样，用筷子挑起一团蛋清液，不会掉下来为止。

方法其实并不难，首先鸡***黄蛋清分离，蛋黄加糖搅匀，放入面粉和牛奶等。蛋清分三次加入糖，打成泡沫状后分两次倒入蛋黄容器里搅拌成糊状。

然后就可以放入到容器里进行蒸了，一般30分钟即可。等完全冷却后退模即可享用美味的蛋糕了。

1、低筋粉110克、鸡蛋4个、葡萄干60克、有机茶籽油15克、糖90克。

2、方法：蛋与糖放一大碗内。用打蛋器打至纹路清晰不易散去。

3、低粉过筛加入蛋糊内。加入有机茶油轻轻翻拌均匀。

4、撒入50克葡萄干。同样轻轻翻拌均匀。取一盘子，倒入蛋糕糊。

5、把余下的葡萄干轻撒表面，冷水入锅。蒸20分钟，取出即可食用。

蒸蛋糕的做法蒸蛋糕怎么做如何做好吃？

食料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。

具体步骤如下：

1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中。

2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。

3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。

到此，以上就是小编对于四川蒸蛋糕圆子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蒸蛋糕圆子做法大全的4点解答对大家有用。