四川美食蒸馍的做法大全,四川美食蒸馍的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食蒸馍的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川美食蒸馍的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 阆中蒸馍怎么吃？
2. 老辈人都说打酵子发的馒头好吃，怎样打酵子？
3. 农村晚饭做什么最简单说说？
4. 想收集一些民间朗朗上口的谚语，你有记得的吗？

阆中蒸馍怎么吃？

材料:精面粉500克，白糖100克，老酵面20克，食碱适量，蜜桂花汁20克四川特色小吃阆中白糖蒸馍做法：

1 将面粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克搅拌均匀，加盖发酵。夏天约5小时，冬天约12小时。发至成醪糟味时，即成新鲜酵面。

2 面粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁与新鲜酵面一起拌和揉匀，加盖静置，至面团内起小蜂窝状有酸味时，按嫩发面投入适量的碱（可按5000克嫩发面加30克食碱的比例投放），揉和均匀，静置2分钟。

3 将面团揉搓成圆形长条（打上少许扑面粉防止粘面板），用刀切成10个馒头坯（搓圆），每个中央划上一刀，装入旺火烧沸的笼锅中，约蒸12分钟即成

老辈人都说打酵子发的馒头好吃，怎样打酵子？

酵子，就是“面引子”，北方叫“面肥”，四川叫“老面”，河南叫“酵子”。

用酵子发面蒸馒头，必须在面团里加入碱，以中和面团中的“乳酸”，面团才能发起来，好吃。这可是蒸馒头的关键技术。这里不多说了。

碱，可以是食用纯碱，就是碳酸钠，也叫苏打；也可以是碳酸氢钠，也叫小苏打。

如果没有酵子，怎样发面呢？我介绍一下我的方法：

30-40度的温水和面，少加入一点点精盐，夏天放在阳光下，只需一天，面就自己发了。冬天用40-50度的

温水和面，放在暖气附近，一天到两天也能发。

留下一小块发面，当老面（酵子），下一次用来发面，时间大大缩短。

用酵子发面，馒头当然好吃了！

农村晚饭做什么最简单说说？

农村晚饭简简单单又一餐

芦笋，是一种营养价值很高的蔬菜，味道松脆，颜色清新，搭配新鲜的虾仁，味道极其好吃

小青菜，是妈妈自己种的，嫩嫩的，绿绿的，真正的无农药的绿色蔬菜哦！

豆腐，是我家餐桌的常客。最喜煎得黄黄的，加上青菜随手一炒，又香又嫩又鲜美，比肉还好吃呢！

没有简单的说法，那要看那个省，每个省的晚饭吃法不一样，有的地方吃面条。有的地方吃米饭。就拿我们四川人来说吧。四川省是一个爱吃麻辣的省。我家自己种的菜，煮点腊肉，或者是炒点肉，在我家每顿都是肉，在煮点青菜。看季节有啥菜煮啥菜。或者是炒点菜就吃饭了，必须要麻辣的。

想收集一些民间朗朗上口的谚语，你有记得的吗？

野狐试答

题主好，这个我很感兴趣，以前收集了一点自己感觉很有味道的谚语，借机分享给大家，也希望题主喜欢。

从这个山头看那个山头不远，但走起来就远了。山里的路就是这样，七拐十八弯，看起来很近，走起来很远。也有山很大所以望之不远，实际很远的意思，就像我们看日月也不远一样。

古代的石磨是生活中不可缺少的工具，磨盘都是用山上的大石头凿出来的，这并不是容易的事。这就话常用来讽刺说大话、空话、漂亮话，不办或办不了实事的人。成语“涸辙之鲋”中的监河侯就是这种人。

批评一个人做事拖沓墨迹，半天进入不了正题，只在***打转转，尽干些无关紧要的事。

陕西方言中有句话和它的意思基本一样：“烧香呢！摆供呢！不磕头！可敲磬呢！”

拼命时说的狠话，也不一定拼命。矛盾双方相差很大，弱的一方以此提醒对方，放弃争斗，否则损失大的将是他。

陕西方言中有两句意思相同的话：“光脚的不怕穿鞋的”，“破套子还怕和你油罐缠”（方言称旧棉絮为套子）

用来形容一个人处于是非之地，陷入是非之中，尽管是清白的，但没法说清楚了。

陕西方言中“跳进黄河也洗不清”与之意思差不多。

到此，以上就是小编对于四川美食蒸馍的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食蒸馍的做法大全的4点解答对大家有用。