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1. 贵州清水火锅汤底做法？
2. 怎样做肉片香菇火锅？

贵州清水火锅汤底做法？

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开头不是忽悠人哈，最好你是有火锅的清汤底料。当然如果没有没关系，你可以用鸡汤一碗或者浓汤宝一小块代替。准备好清淡的汤底。

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提前洗好、泡好香菇，放进去。

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然后蒜5-8颗剥好但是别切，姜片4、5片，小葱两根，大葱的话三小段，都放进去。

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三片香叶、3-5个白豆蔻（豆蔻很关键哈，绿的啊大豆蔻啊都不行）、白胡椒适量、花椒十来个、辣椒两三个、大枣两个、枸杞10个左右。有条件还可以放山楂啊桂圆啊什么的，依据个人喜好了。

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不够鲜的话可以考虑鸡精或者美极鲜提下味道。

清水火锅的食材:鱼丸,大白菜叶,菠菜,茼蒿;清水火锅的做法:1.把所有喜欢的菜摘好,去掉黄叶老根。

2.把生菜洗净控干。

3.把白菜洗净切十字刀成四分4.把茼蒿和小油菜也分别洗净。

.5葱姜蒜切片，大枣给枸杞洗净。

6.把所有调味料放入锅中。

7.然后把沸水冲入配料中。

8.把喜欢吃的肠和肉丸装盘。

9.把五花肉切薄片。

10.把锅放在电磁炉上，边吃边放喜欢的菜。

1.

首先,处理好蕃茄,用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。

2.

葱、蒜切末,姜切丝,洋葱切成小细碎。准备好各种调料!

3.

准备好高汤,最好是熬制好的大骨汤!然后锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,...

4.

放入葱段、八角、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精即可

5.

清水锅底就完成了

1、处理食材先将牛大骨放入冷水浸泡一小会儿，同时生姜切片，大葱切段备用。



2、将浸泡好的牛大骨放入锅中，加入生姜片和葱段，倒入冷水（水尽量一次倒足）开始煮高汤啦！煮至水沸腾后打开锅盖，撇去浮沫，继续炖煮（直到几乎没有浮沫之后就可以过滤高汤啦）



3、准备锅和电磁炉，将高汤倒入锅中，打开电磁炉加入枸杞红枣（当然这部分属于随意发挥环节想加什么加什么哦～）就这么愉快的贵州清汤火锅底料就做好啦！快来涮肉吧！



怎样做肉片香菇火锅？

　　火锅肉做法如下： 　　主料 　　三黄鸡500g 　　辅料 　　油50g 　　盐30g 　　香菇100g 　　茶树菇100g 　　木耳100g 　　紫皮土豆100g 　　宽粉100g 　　八角20g 　　桂皮20g 　　香叶20g 　　辣椒10g 　　葱20g 　　姜20g 　　酱油10g 　　糖10g 　　料酒20g 　　步骤 　　1.准备好所用食材。 　　2.茶树菇提前泡发洗净。泡发的水不要倒掉，放在一边沉淀。 　　3.木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。 　　4.干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。 　　5.宽粉泡软。 　　6.土豆去皮切成块。 　　7.将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。 　　8. 将洗净的三黄鸡焯水后沥干水分。 　　9. 葱切段、姜切片。准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。 　　10.锅中放油，煸香调味料。再加入葱姜继续煸香。 　　11.放入焯水的鸡块煸炸出变色。 　　12.烹入料酒 加入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。 　　13. 倒入泡香菇和泡茶树菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。 　　14.放茶树菇、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。 　　15.加入宽粉和土豆块烧开。 　　16.将全部食材倒入火锅中。煮至食材熟透，随加热随吃。

到此，以上就是小编对于贵州香菇火锅做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州香菇火锅做法大全图片的2点解答对大家有用。